Henglein
Rama Cremefine
| Einfache Steckrübensuppe
)
| 1 | Zwiebel(n) |
| ½ | Steckrübe(n) |
| 3 EL | Butter |
| 2 EL | Mehl |
| 1 Liter | Fleischbrühe |
| Salz | |
| Pfeffer, weiß | |
| Muskat | |
| ¼ Liter | süße Sahne, oder Milch |
| 1 Bund | Petersilie |
| 4 EL | Käse, gerieben |
Zubereitung
Zwiebel und Steckrübe in kleine Würfel schneiden und in der zerlaufenen Butter andünsten. Mit Mehl bestäuben und mit der Fleischbrühe ablöschen. Würzen und in etwa 25 Minuten gar kochen. Vor dem Servieren die Sahne oder Milch, gehackte Petersilie und den Käse in die Suppe geben und nochmal abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
kokosschale 
sagt:
sagt: 11.11.2011 12:55
Ich finde die Steckrübensuppe äußerst lecker !
Schnelle Zubereitung und mit gemahlenem Kümmel auch gut verdaulich. ;)
Bei mir kommt Gemüsebrühe, Raps-/Sonnenblumenöl (anstatt Butter) und Sojamilch dazu - so ist sie absolut vegan.
Vielen Dank für dein tolles Rezept !
Lieben Gruß
Schnelle Zubereitung und mit gemahlenem Kümmel auch gut verdaulich. ;)
Bei mir kommt Gemüsebrühe, Raps-/Sonnenblumenöl (anstatt Butter) und Sojamilch dazu - so ist sie absolut vegan.
Vielen Dank für dein tolles Rezept !
Lieben Gruß
wuerren 
sagt:
sagt: 16.11.2011 11:32
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Ich habe diese Steckrübensuppe gemacht und damit die erste Steckrübe meines Lebens gegessen. Ich weiß nun, dass Steckrüben nicht ganz mein Fall sind. Das liegt aber nicht am Rezept, daher bekommst Du auch die Sternchen, die Dir zustehen.
Für Leute, die wie ich auch zum ersten Mal mit Steckrüben zu tun haben, ist das Rezept optimal geeignet. Die Suppe hat eine schöne Konsistenz und ist schnell gemacht.
VG, sokrue
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