Putenschnitzel trocken tupfen und fein schnetzeln. Lauch putzen und in Scheiben schneiden. Paprika waschen, putzen und in dünne Streifen schneiden. Knoblauch schälen und fein würfeln.

Öl in einer großen Pfanne erhitzen, das Fleisch darin rundum anbraten. Aus der Pfanne heben und mit Salz und Pfeffer würzen. Lauch, Paprika und Knoblauch im verbliebenen Bratfett andünsten.

Fleisch, abgetropften Mais, Brühe und Sauce zum Gemüse geben. Aufkochen und bei schwacher Hitze 5 Min. köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.