| Rollbraten à la Peperoni
)
| 1 ½ kg | Schweinefleisch (frischer Schweinebauch ohne Schwarte) |
| 8 Scheibe/n | Speck, mageren |
| Salz und Pfeffer | |
| Senf, Ketchup zum Bestreichen | |
| 6 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Zwiebel(n) (Gemüsezwiebel) |
| 50 g | Peperoni |
| Rosmarin | |
| Paprikapulver, scharf | |
| Thymian |
Zubereitung
Den Bauch so aufschneiden, dass man diesen aufrollen kann. Das Fleisch mit den Gewürzen und Kräutern einreiben, mit Senf und Ketchup bestreichen. Den Speck auflegen mit Peperoni, Zwiebeln und den zerdrückten Knofi-Zehen belegen. Das Fleisch aufrollen, mit einem Fleischernetz umwickeln und aufspießen. Auf dem Holzkohlegrill ca.1,5 Std.-2 Std. garen.
Kommentare anderer Nutzer
nanncy100 
sagt:
sagt: 23.07.2004 13:49
Hallo Ottomar,
diese Fleischrolle wurde heute mittag gegessen, nein gefressen.
Wir haben sie in der Pfanne gebraten und die Soße leicht gebunden und nur mit ein paar Krümeln Salz gewürzt.
Schmeckt super lecker. Das werde ich auchf dem Grill auch mal machen, das wird eine Fest.
Noch mal Danke für das Rezept.
VG Jürgen und Nancy
diese Fleischrolle wurde heute mittag gegessen, nein gefressen.
Wir haben sie in der Pfanne gebraten und die Soße leicht gebunden und nur mit ein paar Krümeln Salz gewürzt.
Schmeckt super lecker. Das werde ich auchf dem Grill auch mal machen, das wird eine Fest.
Noch mal Danke für das Rezept.
VG Jürgen und Nancy
nanncy100
sagt:
sagt: 25.08.2004 09:35
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Ottomar,
inzwischen habe ich häufiger Gerichte mit Peperoni gewürzt, nun auch diese Fleischrolle.
Absolut anderer sehr angenehm scharfer Geschmack.
Danke und Gruß nach Pfronten
VG Jürgen und Nancy
inzwischen habe ich häufiger Gerichte mit Peperoni gewürzt, nun auch diese Fleischrolle.
Absolut anderer sehr angenehm scharfer Geschmack.
Danke und Gruß nach Pfronten
VG Jürgen und Nancy
22.07.2008 14:46
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Ottomar,
haben deinen Rollbraten gemacht - superlecker!
Ich habe noch eine halbe Stange feingeschnittenes Porree mit eingearbeitet.
Der Rollbraten war so schnell weg, so schnell konnte man gar nicht gucken
Von mir dafür die volle Punktzahl!
Dickes Lob und herzlichen Dank für das schöne Rezept!
LG
jienniasy
haben deinen Rollbraten gemacht - superlecker!
Ich habe noch eine halbe Stange feingeschnittenes Porree mit eingearbeitet.
Der Rollbraten war so schnell weg, so schnell konnte man gar nicht gucken
Von mir dafür die volle Punktzahl!
Dickes Lob und herzlichen Dank für das schöne Rezept!
LG
jienniasy
XxSahnetortexX
sagt:
sagt: 04.06.2010 14:32
Unser Rollbraten war mit reichlich Zwiebeln gefüllt.
Auf dem Grill bei indirekter Hitze brauchte er
2-3 naja eher 3 Stunden war danach Butterzart und Saftig.
Zeit je nach dicke des Rollbratens und je nach Gluthitze
unterschiedlich. Unser Braten war arg Groß.
LG Antje
Auf dem Grill bei indirekter Hitze brauchte er
2-3 naja eher 3 Stunden war danach Butterzart und Saftig.
Zeit je nach dicke des Rollbratens und je nach Gluthitze
unterschiedlich. Unser Braten war arg Groß.
LG Antje
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Rezepte Elke
- Tägliches Kochen
- Partyrenner
- Deftiges/ Hausmannskost/ für jeden Tag...
- Grillen
- Rind, Kalb & Schwein
- Schweinefleisch
- Schwein
- Fleisch
- Fleisch - Schwein
Weitere Rezeptsammlungen
ich mache die Rolle heute noch grillfertig.
Am WE wird gegrillt. Bier für den Griller muss da sein.
Peperoni habe ich keine mehr aber, es muss ohne gehen.
VG Jürgen und Nancy
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten