Die Butter mit Zucker, geriebener Zitronenschale, Eiern, Mehl, Speisestärke und Backpulver mit dem Mixer zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und im Backofen bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen.

Den Kuchen auf ein Gitter stürzen und abkühlen lassen. Dann aus dem gesiebten Puderzucker und dem Zitronensaft einen Guss herstellen und den Guss mit einem Pinsel auf den Kuchen streichen.