Schoko - Chili - Hackreisbällchen

ungewöhnlich!

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Zutaten für Portionen

400 g Hackfleisch, gemischt
125 g Reis, (Langkornreis)
25 g Schokolade, Zartbitter
  Chiliflocken
80 g Speck, gewürfelt
1 EL Senf, scharfer
Ei(er)
  Salz
  Olivenöl

Zubereitung

Die Schokolade fein reiben. Den Speck in einer Pfanne kross braten. Den Reis in Salzwasser bissfest garen.

Das Hackfleisch mit Reis, Speck, Schokolade, Senf und Ei verkneten und mit Salz und Chili abschmecken. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen. Aus dem Fleischteig Bällchen oder Pflanzerl formen und diese in dem Öl rundherum kross braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Als Hauptspeise mit Beilage und Salat servieren oder kalt auf einem Büfett anbieten.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 01.01.10
Rezept-Statistiken: 3.797 (6)* gelesen
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

Cha-Cha Chefkoch


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Kommentare anderer Nutzer

mariechen97 Kaltmamsell sagt:  
22.03.2011 19:20
Lecker wars! Allerdings sind mir die ersten in der Pfanne etwas zerfallen. Nachdem ich dann noch ein wenig Brösel unter den Teig gemischt hab, gings besser.

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