Henglein
Rama Cremefine
| Scholadenmuffins
fluffig und saftig
)
| 80 g | Weizenmehl |
| 40 g | Mandel(n), gemahlene |
| 80 g | Zucker |
| 20 g | Kakaopulver |
| ½ TL | Natron |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 100 g | Schokolade (70 %ig) |
| 1 m.-große | Ei(er) |
| 30 ml | Öl, neutrales |
| 60 ml | Buttermilch |
| 20 g | Natur-Joghurt |
Zubereitung
Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel miteinander mischen. Die Schokolade grob hacken und zu der Mehlmischung geben.
Alle feuchten Zutaten in einer weiteren Schüssel gut miteinander verrühren und anschließend rasch mit der Mehlmischung vermengen.
Den Teig in Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober- und Unterhitze) auf der mittleren Schiene 25 Minuten backen.
Alle feuchten Zutaten in einer weiteren Schüssel gut miteinander verrühren und anschließend rasch mit der Mehlmischung vermengen.
Den Teig in Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober- und Unterhitze) auf der mittleren Schiene 25 Minuten backen.
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Entweder die Form fetten und mehlen, oder Papierförmchen einlegen, damit die Muffins nach dem Backen nicht an der Form kleben.
Viel Spaß beim Ausprobieren und genießen.
Liebe Grüße, Michi (IchKocheFürChristian)
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