Henglein
Rama Cremefine
| Pita - Brot
)
| 500 g | Mehl |
| 15 g | Hefe |
| 300 ml | Wasser, lauwarm |
| 1 TL | Salz |
| 3 EL | Öl (Olivenöl) |
Zubereitung
Die Hefe im Wasser auflösen. Dann die übrigen Zutaten hinzufügen und alles zu einem festen Teig verkneten. Unter einem Tuch eine Stunde gehen lassen.
Den Teig zu einer 2 cm dicken Rolle formen. Jeweils zentimeterschmale Scheiben zu kleinen Kugeln rollen. Zugedeckt weitere 10 Minuten gehen lassen.
Jede Kugel mit dem Nudelholz zu einer ovalen Scheibe ausrollen. Auf einen gefetteten, bemehlten Blech im 250° Grad heißen Ofen 8 bis 10 Minuten backen, bis die Pita-Brote sich aufblähen.
Den Teig zu einer 2 cm dicken Rolle formen. Jeweils zentimeterschmale Scheiben zu kleinen Kugeln rollen. Zugedeckt weitere 10 Minuten gehen lassen.
Jede Kugel mit dem Nudelholz zu einer ovalen Scheibe ausrollen. Auf einen gefetteten, bemehlten Blech im 250° Grad heißen Ofen 8 bis 10 Minuten backen, bis die Pita-Brote sich aufblähen.
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Kommentare anderer Nutzer
Leen 
sagt:
sagt: 18.12.2003 13:31
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich rolle die Fladen immer ca. 0,5 - 1 cm dick aus. Beim Backen gehen die Brote immer schön auf.
Liebe Grüße
Leen
ich rolle die Fladen immer ca. 0,5 - 1 cm dick aus. Beim Backen gehen die Brote immer schön auf.
Liebe Grüße
Leen
kita1 
sagt:
sagt: 08.01.2004 19:17
Schmecken sehr lecker
LG Alexandra
LG Alexandra
lerner 
sagt:
sagt: 02.08.2004 14:35
Schmeckt genau so wie in Griechenland!
gemello31 
sagt:
sagt: 05.08.2004 19:32
Einfach (und) lecker !!
Wenn´s funktioniert hat, ist ab morgen auch ein Foto von den Broten dabei!
Danke für das Rezept!
Liebe Grüsse, Anja :-)
Wenn´s funktioniert hat, ist ab morgen auch ein Foto von den Broten dabei!
Danke für das Rezept!
Liebe Grüsse, Anja :-)
sundream2 
sagt:
sagt: 07.08.2004 14:27
Ich hab gleich die doppelte Menge gemacht und die Hälfte als Baguette gebacken - einsame Spitze !!
LG
Katharina
LG
Katharina
15.09.2004 15:30
Klasse Rezept. Schmeckt super toll mit Gyrosgeschnetzeltem, Weisskrautsalat, Tsatsiki, Feta und Gurke+Tomate....
lg Tanja
lg Tanja
rennmaus79
sagt:
sagt: 17.09.2004 13:43
Hallo! Oh, sind die kleinen Brote vielleicht lecker. Schmecken genau wie im Urlaub. Ich kann das Rezept nur empfehlen. Geht wirklich super einfach und ganz, ganz schnell. Das schafft jeder. Schöne Grüße :oD
Leona65
sagt:
sagt: 22.10.2004 15:23
Nur eine kurze Anmerkung. Der Orginalname lautet:"Lepinja". Lebe in Serbien&Montenegro und bei uns ist es fast ein "Nationalbrot". Ansonsten ist da Rezept super und entspricht dem Originalrezept.
Leona
Leona
Nobbs
sagt:
sagt: 24.11.2004 14:58
Hilfreicher Kommentar:
Auf Samos gab es Pita-Brot als Beilage zu den Fleischgerichten Giros und Souflaki. Aber nicht gebacken, sondern aus der Pfanne und in Streifen geschnitten. Darüber war rotes Pulver (Paprika?) gestreut.
Ich mache den Pitateig ähnlich und backe die Fladen dann in reichlich Olivenöl in der Pfanne aus. Die fertigen werden dann im Ofen warm gehalten...
Schmeckt wirklich lecker und ist besser als die ollen Pommes zum Giros =)
Ich mache den Pitateig ähnlich und backe die Fladen dann in reichlich Olivenöl in der Pfanne aus. Die fertigen werden dann im Ofen warm gehalten...
Schmeckt wirklich lecker und ist besser als die ollen Pommes zum Giros =)
eklasse
sagt:
sagt: 01.12.2004 12:38
@Leona
ich denke das es dafür im Orient zig unterschiedliche "original Namen" gibt. In ähnlicher Form gibt es das in vielen südlichen Ländern!
Aber eines ist gleich, das schmeckt einfach nur super!
ich denke das es dafür im Orient zig unterschiedliche "original Namen" gibt. In ähnlicher Form gibt es das in vielen südlichen Ländern!
Aber eines ist gleich, das schmeckt einfach nur super!
Stetim 
sagt:
sagt: 06.01.2005 21:01
Hey,
so ein Rezept habe ich schon lange gesucht. Danke, werde es ausprobieren.
Gruß Steffi
so ein Rezept habe ich schon lange gesucht. Danke, werde es ausprobieren.
Gruß Steffi
hungää
sagt:
sagt: 12.01.2005 00:01
Hilfreicher Kommentar:
hallo ihr pita-freunde,
ich hab das rezept ausprobiert und fands ziemlich lecker. nur eine frage hätt ich doch noch:
wie veränder ich das rezept, damit die pita so schmeckt wie in israel? da konnt ich die pita auch zum frühstück mit marmelade oder nutella essen, obwohl ich sonst brot kaum esse. ich meine, die waren irgendwie anders. vielleicht mit anderem öl, oder sogar mit zucker?
ach ja, die abmessungen der teigkugeln vom rezept oben waren ja wohl ein schreibfehler, oder? damit echte taschen draus wurden, musste ich die rolle 3-4cm dick machen und dann alle 5-6cm abschneiden. laut rezept werden das ja cocktail-pitas :-)
ich hab das rezept ausprobiert und fands ziemlich lecker. nur eine frage hätt ich doch noch:
wie veränder ich das rezept, damit die pita so schmeckt wie in israel? da konnt ich die pita auch zum frühstück mit marmelade oder nutella essen, obwohl ich sonst brot kaum esse. ich meine, die waren irgendwie anders. vielleicht mit anderem öl, oder sogar mit zucker?
ach ja, die abmessungen der teigkugeln vom rezept oben waren ja wohl ein schreibfehler, oder? damit echte taschen draus wurden, musste ich die rolle 3-4cm dick machen und dann alle 5-6cm abschneiden. laut rezept werden das ja cocktail-pitas :-)
Stetim
sagt:
sagt: 15.01.2005 14:04
So,
habe heute die Pita-Brote gebacken. Allerdings etwas abgeändert. Den Teig habe ich halbiert und die eine Hälfte so wie im Rezept gelassen. Unter die andere Hälfte habe ich noch geriebenen Käse und kleine Salamistückchen sowie Pizzagewürz gegeben. Und ich sage Euch , dass is´superlecker. Stelle noch 2 Beweisfotos dazu ein.
LG Steffi
habe heute die Pita-Brote gebacken. Allerdings etwas abgeändert. Den Teig habe ich halbiert und die eine Hälfte so wie im Rezept gelassen. Unter die andere Hälfte habe ich noch geriebenen Käse und kleine Salamistückchen sowie Pizzagewürz gegeben. Und ich sage Euch , dass is´superlecker. Stelle noch 2 Beweisfotos dazu ein.
LG Steffi
leylapiero 
sagt:
sagt: 10.03.2005 20:45
lecker!!!!
gerade probegebacken, morgen solls ja gyros geben, natürlich auch aus der Datenbank.
gerade probegebacken, morgen solls ja gyros geben, natürlich auch aus der Datenbank.
05.06.2005 06:44
Hilfreicher Kommentar:
Hallo !
Nach diesem Rezept backe ich seit Jahren meine täglichen Brötchen ,meine Baguettes ,meine Ciabatta
und meinen Pizzateig :-)
Für ein Fladenbrot gebe ich noch etwas Essig oder Zitronensaft in den Teig da bekommt der Fladen eine schöne "Tasche" und ich kann dieses dann gut füllen :-)
liebe Grüsse
Greta
Nach diesem Rezept backe ich seit Jahren meine täglichen Brötchen ,meine Baguettes ,meine Ciabatta
und meinen Pizzateig :-)
Für ein Fladenbrot gebe ich noch etwas Essig oder Zitronensaft in den Teig da bekommt der Fladen eine schöne "Tasche" und ich kann dieses dann gut füllen :-)
liebe Grüsse
Greta
Garnet85
sagt:
sagt: 04.07.2005 00:23
Hi!
Tolles Rezept - einfach aber gut!
Konnte man am nächsten Tag nochmal aufbacken und sie waren genause gut wie frisch gebacken!
LG Garnet
Tolles Rezept - einfach aber gut!
Konnte man am nächsten Tag nochmal aufbacken und sie waren genause gut wie frisch gebacken!
LG Garnet
hasi_1996
sagt:
sagt: 20.11.2005 13:36
Habe gestern abend das Brot probiert und muss sagen, alle waren begeistert. Habe die Brote dünn ausgerollt (ähnlich wie beim Flammkuchen) und sie sind wirklich sehr schön aufgegangen. Werde dieses Rezept häufiger machen, denn es war sehr einfach in der Zubereitung und wirklich leeeekkkkeeeerrrr!
chantie
sagt:
sagt: 11.01.2006 19:17
Habe das Brot heute gebacken , war ganz lecker.
lg
chantie
lg
chantie
poeppel
sagt:
sagt: 16.01.2006 19:12
Wir haben auch gerade meinen Erstversuch an Pita-Broten gegessen. Sie waren gut, aber ich hab sie eindeutig zu klein und zu flach gemacht, sie hatten kaum Taschen und waren ehrlich gesagt ein bißchen hart........ggg
Wie bekomme ich sie so richtig schön wie in Zypern, wo wir sie leidenschafltich gern gegessen haben?
lg gerda
Wie bekomme ich sie so richtig schön wie in Zypern, wo wir sie leidenschafltich gern gegessen haben?
lg gerda
juhunger
sagt:
sagt: 21.03.2006 14:43
wir hatten das gleiche Problem wie poeppel. Sie waren viel zu klein und zu hart. Die Taschen ansich waren gut, aber der Teig war zu hart. Wie bekomme ich den fluffiger?
juhunger
sagt:
sagt: 22.03.2006 13:49
Waren diesmal besser. Zwar immernoch zu fest, aber ansonsten lecker.
alkol
sagt:
sagt: 05.04.2006 11:56
hi,
habe gestern abend das Brot gebacken und es war super lecker.
Wir haben es einfach nur so zu einem gemischten Salatteller gegessen. Mein Göga hat gar nicht mehr zu essen aufgehört.
Ich hatte nur ein kleines Problem das mein Teig etwas zu klebrig geworden ist. Gehört das so. Habe einfach etwas mehr Mehl genommen.
LG Alexandra
habe gestern abend das Brot gebacken und es war super lecker.
Wir haben es einfach nur so zu einem gemischten Salatteller gegessen. Mein Göga hat gar nicht mehr zu essen aufgehört.
Ich hatte nur ein kleines Problem das mein Teig etwas zu klebrig geworden ist. Gehört das so. Habe einfach etwas mehr Mehl genommen.
LG Alexandra
Frekja
sagt:
sagt: 07.05.2006 15:32
Habe heute mittag Falafel im Pita-Brot gegessen. Göttlich! Da ich Pitabrot und Falafel getrennt gebacken habe, hätte ich mich beinahe schon am Brot mit Joghurt-Minz-Dressing satt gegessen.
Das nächste Mal werde ich allerdings auch versuchen, Zitrone in den Teig zu rühren, da ich sie innen zu fest fand. Mußte die Taschen aufschneiden. Aber so schlimm ist das nicht. Danke für das tolle rezept.
Das nächste Mal werde ich allerdings auch versuchen, Zitrone in den Teig zu rühren, da ich sie innen zu fest fand. Mußte die Taschen aufschneiden. Aber so schlimm ist das nicht. Danke für das tolle rezept.
sue_ellen
sagt:
sagt: 22.06.2006 10:37
Ein sehr gutes Rezept und es war alles ratzfatz aufgegessen. Einfach lecker!!!
Dany1906
sagt:
sagt: 09.08.2006 20:05
Ich möchte die Pita-Brote gerne im Urlaub in der Türkei backen. Da ich aber immer nur Trockenhefe verwende, möchte ich gerne wissen, wieviel ich davon brauche??
Ich würde jetzt mal schätzungsweise sagen 1/2 Päckchen, oder ist das zuviel des Guten?
Ich würde jetzt mal schätzungsweise sagen 1/2 Päckchen, oder ist das zuviel des Guten?
lenapena
sagt:
sagt: 18.10.2006 05:10
Ich bin hier in China und habe auch nur Trockenhefe. Wieviel brauche ich?Einen Teelöffel oder mehr?
larapatricia
sagt:
sagt: 07.02.2007 11:23
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
schmecken wirklich wunderbar!!!!
Hab sie aber bevor ich sie in den Ofen gegeben habe mit Olivenöl, Wasser und ein bißchen Zucker bestrichen, Salz darüber gestreut!!!! Dann schmecken sie noch nach mehr....
LG
schmecken wirklich wunderbar!!!!
Hab sie aber bevor ich sie in den Ofen gegeben habe mit Olivenöl, Wasser und ein bißchen Zucker bestrichen, Salz darüber gestreut!!!! Dann schmecken sie noch nach mehr....
LG
hasi57
sagt:
sagt: 18.06.2007 11:59
Hallo,
die Pitabrote sind Klasse u. sind bei den Gästen super angekommen,mußte auch das Rezept weitergeben.
Die werden zum WE gleich nochmal gebacken.
Danke u. Liebe Grüße Hasi57
die Pitabrote sind Klasse u. sind bei den Gästen super angekommen,mußte auch das Rezept weitergeben.
Die werden zum WE gleich nochmal gebacken.
Danke u. Liebe Grüße Hasi57
24.08.2007 16:06
super, genau wie bei unserem griechischen imbiss. und so einfach in der zubereitung, die kann man fast "nebenbei" backen. ich habe alles in den bba gegeben und auf teiggestellt. allerdings brauchte ich ca. 100 g mehr mehl. danach mußte ich nur noch den teig zu "pita-fladen" ausrollen (hat insgesamt 6 pitabrote ergeben) und ab in den ofen. die zeit passt genau. dazu gab es das gyros von belissima und selbstgemachten krautsalat. nur das tzatziki hab ich gekauft. das waren meine ersten selbst gemachten pita-taschen und sicherlich nicht die letzten.
vielen dank für das schöne rezept.
lg, jeanny
vielen dank für das schöne rezept.
lg, jeanny
Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:
15.06.2011 03:03
Hallo,
ich kann mich des Lobes nur anschließen, sehr lecker ist dein Pita Brot gewesen.
Der Teig hat sich auch schön verarbeiten lassen und sie sind schön aufgegangen. So sollte ein Pita Brot doch aussehen und schmecken.
Ein Rezept das ich gerne wieder machen werde, ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
ich kann mich des Lobes nur anschließen, sehr lecker ist dein Pita Brot gewesen.
Der Teig hat sich auch schön verarbeiten lassen und sie sind schön aufgegangen. So sollte ein Pita Brot doch aussehen und schmecken.
Ein Rezept das ich gerne wieder machen werde, ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Cohal
sagt:
sagt: 19.06.2011 07:31
Hallo,
habe gestern deine Pitabrote nachgebacken, hat super geklappt und auch gut geschmeckt. Fotos sind hochgeladen, hoffe sie werden bald freigeschaltet.
Grüßle cohal
habe gestern deine Pitabrote nachgebacken, hat super geklappt und auch gut geschmeckt. Fotos sind hochgeladen, hoffe sie werden bald freigeschaltet.
Grüßle cohal
Veggie73
sagt:
sagt: 15.07.2011 19:29
Bonjour!
Heute war es soweit ... der große "Brottest" .... lecker - lecker - lecker ....
Habe auch Trockenhefe verwendet (1Päckchen) und noch zusätzliche Kümmel und 1 EL Obstessig in den Teig gegeben ... dadurch wurde das Brot richtig schön locker ....
Anstelle von kleine Broten habe ich 2 Baguettes geformt ... nur mit der Zeitangabe hat es bei mir nicht gestimmt .... hatte die beiden Baguettes länger im Ofen (nach 8 - 10 Minuten ,wie im Rezept angegeben, sahen die Brote noch nicht fertig und zu blaß aus), habe dann nach gusto meine 2 Brote länger im Ofen gelassen ...
Das Rezept ist 100%ig zu empfehlen - einfach gemacht und lecker!!!
Merci!!
Heute war es soweit ... der große "Brottest" .... lecker - lecker - lecker ....
Habe auch Trockenhefe verwendet (1Päckchen) und noch zusätzliche Kümmel und 1 EL Obstessig in den Teig gegeben ... dadurch wurde das Brot richtig schön locker ....
Anstelle von kleine Broten habe ich 2 Baguettes geformt ... nur mit der Zeitangabe hat es bei mir nicht gestimmt .... hatte die beiden Baguettes länger im Ofen (nach 8 - 10 Minuten ,wie im Rezept angegeben, sahen die Brote noch nicht fertig und zu blaß aus), habe dann nach gusto meine 2 Brote länger im Ofen gelassen ...
Das Rezept ist 100%ig zu empfehlen - einfach gemacht und lecker!!!
Merci!!
feinimia
sagt:
sagt: 21.07.2011 19:00
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe eine einfache und preiswerte Beilage gesucht für Grillabende und diese gefunden. Mein erstes Chefkochrezept das ich überhaupt tatsächlich "gekocht" habe.
Ich habe es allerdings ein klein wenig auf meinen Geschmack abgestimmt. An den Teig habe ich ein bisschen mehr Salz als angegeben, etwas Pfeffer, etwas Chilli.
Ich habe direkt die doppelte Menge gemacht da ich ein bisschen probieren wollte und das Kilo Mehl kostet ja nicht die Welt :)
Meinen Teig hab ich dann geviertelt. In einen Teil habe ich Tomatenwürfel, in den nächsten geräucherte Bratwurstscheibchen, den dritten habe ich mit getrockneten Steinpilzen (selbstgesucht) versehen und den vierten so gelassen.
Ich muss sagen. Alle vier absolut gästetauglich und supereinfach zu machen.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Ich habe es allerdings ein klein wenig auf meinen Geschmack abgestimmt. An den Teig habe ich ein bisschen mehr Salz als angegeben, etwas Pfeffer, etwas Chilli.
Ich habe direkt die doppelte Menge gemacht da ich ein bisschen probieren wollte und das Kilo Mehl kostet ja nicht die Welt :)
Meinen Teig hab ich dann geviertelt. In einen Teil habe ich Tomatenwürfel, in den nächsten geräucherte Bratwurstscheibchen, den dritten habe ich mit getrockneten Steinpilzen (selbstgesucht) versehen und den vierten so gelassen.
Ich muss sagen. Alle vier absolut gästetauglich und supereinfach zu machen.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Vegita 
sagt:
sagt: 08.08.2011 19:44
Ich habe dieses Pita-Brot vor einiger Zeit mal ausprobiert, obwohl ich doch sehr skeptisch war.
Ich habe nicht daran geglaubt, dass es wirklich so schön aufgeht und ich es wirklich so gut füllen kann.
Als ich dann gesehen habe, dass das Gegenteil der Fall war, war ich echt begeistert!
Sie ließen sich wirklich super gut füllen.
Allerdings hat mir geschmacklich etwas gefehlt, weiß nicht genau was.
Beim nächsten Mal werde ich versuchen sie mit Sesam zu bestreuen, ist bestimmt auch sehr lecker!
Danke für dieses Rezept!
Ich habe nicht daran geglaubt, dass es wirklich so schön aufgeht und ich es wirklich so gut füllen kann.
Als ich dann gesehen habe, dass das Gegenteil der Fall war, war ich echt begeistert!
Sie ließen sich wirklich super gut füllen.
Allerdings hat mir geschmacklich etwas gefehlt, weiß nicht genau was.
Beim nächsten Mal werde ich versuchen sie mit Sesam zu bestreuen, ist bestimmt auch sehr lecker!
Danke für dieses Rezept!
bimbambum
sagt:
sagt: 25.08.2011 14:51
Schmeckt total lecker! Danke für das Rezept! Werde ich wieder machen!
LisaZimmer
sagt:
sagt: 07.09.2011 21:36
Habe gerade die letzten im Ofen und die ersten probiert. Echt lecker. Wollte sie für meinen griechischen Abend ausprobieren und sind gelungen. Friere sie nun wohl für zwei Tage ein und hoffe, dass sie noch so frisch schmecken, hat jemand Erfahrung damit????Also danke, für das einfache und schnelle Rezept, von mir auch fünf Sternchen.
bigbigcity
sagt:
sagt: 18.02.2012 21:54
...5 ***** von der Allergiker- Front... endlich wieder ein Lichtblick, wie ich die letzten noch restlichen Dinge, die essbar bleiben appetilich verstauen kann...gerade bei den Kiddis...DANKE !!!!
Jedson
sagt:
sagt: 10.04.2012 19:29
Super Rezept!habe die Taschen heute das erste mal gemacht...ist gleich geglückt. In den Teig habe ich ein klein wenig frischen Rosmarin mit reingetan.
QueenNala
sagt:
sagt: 13.04.2012 17:38
Ich fand den Teig leider etwas fade. Das nächste Mal werde ich wohl etwas mehr Salz oder Gewürze in den Teig geben.
Ich habe aus der einen Hälfte des Teiges Pitabrote und aus der anderen Hälfte ein gedrehtes Baguette geformt. Das Baguette habe ich ca 10min bei 250° und nochmal etwas mehr als 10min bei 225° gebacken. Dann war es außen richtig kross und innen fluffig. Praktisch :)
Ich habe aus der einen Hälfte des Teiges Pitabrote und aus der anderen Hälfte ein gedrehtes Baguette geformt. Das Baguette habe ich ca 10min bei 250° und nochmal etwas mehr als 10min bei 225° gebacken. Dann war es außen richtig kross und innen fluffig. Praktisch :)
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Sowas hab ich auch schon mal ausprobiert aber leider sind die nicht gut geworden.
Wie dick sind denn deine Fladen nach dem ausrollen? Vielleicht kannst du mir da noch einen Tipp dazu geben?
Vielen Dank und liebe Grüße
Markus
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