Henglein
Rama Cremefine
| Hühnchenbrust mit Rosmarin - Tomaten - Erdnuss - Soße
| 500 g | Hühnerbrust |
| 1 EL | Olivenöl |
| 2 EL | Erdnüsse |
| 1 TL | Olivenöl |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 Dose | Tomate(n), geschält |
| 2 EL | Rotwein, trocken |
| Rosmarin, frisch | |
| Majoran, frisch | |
| Salz und Pfeffer, schwarzer grober |
Zubereitung
Die Erdnüsse klein hacken und die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden. Die Tomaten abgießen, dabei den Tomatensaft auffangen, und die Tomaten grob hacken.
Die Erdnüsse in 1 TL Olivenöl anrösten, die Zwiebelringe dazugeben und mitbraten. Anschließend die gehackten Tomaten, den Tomatensaft und den Wein dazugeben. Die Soße mit Rosmarin, Salz und Pfeffer würzen, etwas einkochen und nochmal abschmecken.
Die Hühnerbrust in 1 EL Olivenöl rundherum braten, bis sie durch, aber noch zart ist und mit grobem schwarzem Pfeffer würzen.
Die Hühnchenbrust schräg aufschneiden, auf der Soße anrichten und mit Majoran garnieren. Dazu schmeckt ein kleiner Salat und Ciabatta oder Baguette.
Die Erdnüsse in 1 TL Olivenöl anrösten, die Zwiebelringe dazugeben und mitbraten. Anschließend die gehackten Tomaten, den Tomatensaft und den Wein dazugeben. Die Soße mit Rosmarin, Salz und Pfeffer würzen, etwas einkochen und nochmal abschmecken.
Die Hühnerbrust in 1 EL Olivenöl rundherum braten, bis sie durch, aber noch zart ist und mit grobem schwarzem Pfeffer würzen.
Die Hühnchenbrust schräg aufschneiden, auf der Soße anrichten und mit Majoran garnieren. Dazu schmeckt ein kleiner Salat und Ciabatta oder Baguette.
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und stattdessen Erdnussbutter dazu gegeben. Klasse!
Danke für das Rezept und lg
camouflage165
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