Eier und Zucker schaumig rühren. Mehl, Speisestärke, Backpulver und Kakaopulver dazugeben. Auf einem Blech ca. 20 Min. bei 180° backen und auskühlen lassen.

Inzwischen Gelatine einweichen. Sahne steif schlagen. Quark und Joghurt mit Honig verrühren. Gelatine auflösen und unterrühren, Sahne unterheben.

Teigplatte halbieren und einen eckigen Tortenring umlegen (eine eckige Auflaufform o. ä. geht auch). Die Quarkmasse auf die Teigplatte streichen und die zweite Teigplatte auflegen. Im Kühlschrank ca. 3 Stunden fest werden lassen, am besten über Nacht, dann in Schnitten schneiden.