Henglein
Rama Cremefine
| Küchle mit Makronenhaube
)
| Für den Mürbeteig: | |
| 500 g | Mehl |
| 200 g | Puderzucker |
| 200 g | Margarine (Sanella oder vergleichbare Margarine) |
| 6 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 2 | Vanilleschote(n) |
| 6 | Ei(er), davon das Eiweiß, für die Makronenmasse |
| 300 g | Puderzucker für die Makronenmasse |
| 350 g | Mandel(n), abgezogene, für die Makronenmasse |
| 3 EL | Zimt für die Makronenmasse |
Zubereitung
Mürbeteig kneten und mindestens 1 Stunde kalt stellen.
Währenddessen Eiweiß steif schlagen, Puderzucker darunter schlagen. Mandeln und Zimt zum Schluss darunter heben. Teig messerdick ausrollen. Mit Großflächigen Formen (Wir nehmen meistens Blumen oder Sterne) ausstechen. Aufs gefettete Blech legen, mit Makronenmasse bespritzen (Vorsicht Makronenmasse läuft auseinander) und bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen.
Währenddessen Eiweiß steif schlagen, Puderzucker darunter schlagen. Mandeln und Zimt zum Schluss darunter heben. Teig messerdick ausrollen. Mit Großflächigen Formen (Wir nehmen meistens Blumen oder Sterne) ausstechen. Aufs gefettete Blech legen, mit Makronenmasse bespritzen (Vorsicht Makronenmasse läuft auseinander) und bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen.
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