Das Hackfleisch in einer Pfanne mit Sesamöl anbraten und mit einem Holzlöffel klein drücken. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ist das Hackfleisch schön braun, die Sojasauce, den geriebenen Ingwer und Currypaste dazu geben und kurz mit anbraten.

Kartoffeln in Streifen schneiden und dazugeben. Wasser angießen, bis die Kartoffeln ca. 4 cm hoch bedeckt sind. 10 Minuten mit Deckel sprudelnd kochen. Dann die in Streifen geschnittenen Möhren, Butter und Salz dazugeben und weiter 10 Minuten sprudelnd kochen. Dann bei kleiner Hitze weiter kochen. Mit Sojasauce würzen und immer wieder mal umrühren.

Wenn die Suppe nach ca. 20 Minuten beginnt einzudicken, ist sie fertig. Die Kartoffeln sind dann schön weich und zum Teil schon zerfallen, so bildet sich die leicht dickflüssige Konsistenz der Suppe.

Mit Wasabi, Sojasauce und Curry erneut abschmecken und ggf. mit etwas Milch, einem Schuß Sahne oder einem Klecks Schmand oder Crème fraiche und den gerösteten Sesamsamen servieren.