Henglein
Rama Cremefine
| Möhren - Braune Linsen - Bratlinge
glutenfrei, eifrei, milchfrei und vegan
)
| 50 g | Zwiebel(n), fein gewürfelt |
| 1 EL | Butter (Kakaobutter) oder Margarine, laktosefrei |
| 200 g | Möhre(n), fein geraspelt |
| 30 g | Ingwer, geraspelt |
| 4 EL | Sojasauce (Tamari) |
| 1 EL | Balsamico de Modena |
| 100 g | Buchweizen, gemahlen |
| 150 g | Linsen, braune, gemahlen |
| 1 TL | Schwarzkümmel, gemahlen |
| 1 TL | Kräutersalz |
| 1 EL | Sonnenblumenkerne, ganz |
| 1 Prise | Zucker |
| 50 ml | Weißwein, trockener, evtl. bei Bedarf mehr |
| Butter (Kakaobutter) oder Margarine, laktosefrei, zum Braten |
Zubereitung
Zwiebeln in heißer Kakaobutter glasig bis fein braun braten. Anschließend in eine Schüssel geben und Möhren, Ingwer, Tamari und Balsamico untermischen. Die trockenen Zutaten vermischen und unterheben. So viel Weißwein zugeben, bis ein formbarer Teig entsteht. Nach Bedarf abschmecken, evtl. noch Salz zugeben und ca. 10 Min. ruhen lassen.
Mit feuchten Händen aus der Masse Bratlinge formen und in heißer Kakaobutter von beiden Seiten auf reduzierter Hitze braten.
Eigenes Rezept
Mit feuchten Händen aus der Masse Bratlinge formen und in heißer Kakaobutter von beiden Seiten auf reduzierter Hitze braten.
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