Henglein
Rama Cremefine
| Bratapfel - Crumble
für die kalte Jahreszeit
)
| 150 g | Butter, weiche |
| 100 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 150 g | Dinkelmehl und 50 g Dinkelschrot |
| 4 kleine | Äpfel (à ca. 100 g) |
| ½ | Zitrone(n), davon der Saft |
| 30 g | Mandelblättchen |
| 1 Pck. | Saucenpulver (Vanillesauce zum Kochen für 1/2 l Milch) |
| 3 EL | Zucker |
| ½ Liter | Milch |
| Puderzucker |
Zubereitung
Die Butter mit 100 g Zucker, Salz, Vanillezucker, Dinkelmehl und Dinkelschrot zu Streuseln verkneten.
Die Äpfel waschen, trocken reiben und die Kerngehäuse ausstechen. Die Äpfel mit dem Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden. Eine Auflaufform fetten, die Äpfel hineinsetzen und die Streusel darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C (Umluft 150°C) 25-30 Minuten backen. Die Mandeln 10 Minuten vor Ende der Backzeit darauf streuen.
Inzwischen das Saucenpulver mit 3 EL Zucker und 6 EL Milch glatt rühren. Den Rest der Milch aufkochen lassen, das angerührte Saucenpulver unterrühren, nochmal 1 Minute kochen und die Sauce etwas abkühlen lassen.
Das Bratapfel-Crumble aus dem Ofen nehmen und mit Puderzucker bestäubt servieren. Dazu die Vanillesauce reichen.
Die Äpfel waschen, trocken reiben und die Kerngehäuse ausstechen. Die Äpfel mit dem Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden. Eine Auflaufform fetten, die Äpfel hineinsetzen und die Streusel darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C (Umluft 150°C) 25-30 Minuten backen. Die Mandeln 10 Minuten vor Ende der Backzeit darauf streuen.
Inzwischen das Saucenpulver mit 3 EL Zucker und 6 EL Milch glatt rühren. Den Rest der Milch aufkochen lassen, das angerührte Saucenpulver unterrühren, nochmal 1 Minute kochen und die Sauce etwas abkühlen lassen.
Das Bratapfel-Crumble aus dem Ofen nehmen und mit Puderzucker bestäubt servieren. Dazu die Vanillesauce reichen.
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Kommentare anderer Nutzer
7Schweinoldi20 
sagt:
sagt: 17.01.2010 11:04
7Schweinoldi20
sagt:
sagt: 05.02.2010 15:33
Merci, für die Fotos! =)
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perfekt - 5*
Schnell und einfach gemacht, mit Zutaten, die man (vielleicht bis auf die Äpfel) stets im Vorrat hat.
Herrlich apfelig und saftig und die Streusel sind schön kross.
Wir haben den Crumble ohne Vanillesauce gegessen, er war nämlich für's Frühstück (wie Kuchen) gedacht. Deshalb hab ich ihn schon am Vorabend gebacken. Grad aus dem Ofen mussten meine Männer unbedingt gleich eine "Verkostung" machen :-)
Einzige Änderungen: Hab statt Dinkelschrot mit feinem Dinkelmehl "aufgefüllt" und braunen Zucker genommen.
Hatte gleich die doppelte Zutatenmenge gemacht und alles war ratzfatz weggefuttert.
Merci für das tolle Rezept
Grüßle
s'Mäusle :-)
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