Henglein
Rama Cremefine
| Heringssalat
altes Familienrezept
| 7 | Matjesfilet(s), doppelte |
| 10 m.-große | Pellkartoffeln |
| 1 Glas | Gewürzgurke(n), mittelgroß |
| 1 Glas | Rote Bete, groß |
| 1 großer | Apfel, (Braeburn) |
| 4 | Ei(er), hart gekochte |
| 300 g | Rindfleisch, mageres gekochtes |
| 50 g | Walnüsse, geriebene |
| 2 m.-große | Zwiebel(n) |
| EL | Mayonnaise |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker |
Zubereitung
Die Zutaten in kleine gleichmäßig große Würfel schneiden, die gemahlenen Walnusskerne zugeben, vermischen und mit Salz, Zucker, Pfeffer, Rote Bete- und Gurkenbrühe würzen. Ca. 30 Minuten durchziehen lassen.
Die Mayonnaise unterrühren und ein paar Stunden oder besser über Nacht ruhen lassen.
Vor dem Servieren nochmals durchrühren und abschmecken.
Die Mayonnaise unterrühren und ein paar Stunden oder besser über Nacht ruhen lassen.
Vor dem Servieren nochmals durchrühren und abschmecken.
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