Die Kartoffeln mit dem Gurkenschaber in gleichmäßig dünne Scheiben schneiden. In kochendem, leicht gesalzenen Wasser ca. 7 Minuten kochen. Anschließend abgießen und in eine größere Schüssel geben.

Lauch in gleichmäßige dünne Ringe schneiden und untermengen.
Die Salami in Würfel schneiden und leicht unter das Gemüse mischen.

Alles in eine beschichtete oder gefettete Auflaufform geben. Sahne, Milch und die Eigelb verquirlen und mit den Gewürzen kräftig abschmecken. Den Guss gleichmäßig über dem Auflauf verteilen.
Den Backofen auf 200° (Ober-/Unterhitze) vorheizen und den Auflauf ca. 15 Minuten garen. Dann mit Alufolie abdecken und weitere 30 Minuten garen.