Tofu mit einer Gabel fein zerdrücken, die Kakaobutter o. Margarine zerlassen und den Tofu unter rühren darin braten, bis er gelblich braun geworden ist.
Zwiebel u. Paprikastreifen, sowie gemörserten Pfeffer dazu, kurz mitbraten, Tamari, gemahlenen Buchweizen, gehackten Ingwer, Sonnenblumenkerne, Prise Zucker, Kräutersalz vermischen und soviel Weißwein zugeben, bis ein formbarer Teig entsteht, abschmecken, evtl. noch (Kräuter) Salz zugeben.
Handtellergroße Bratlinge formen. In heiße Kakaobutter o. Margarine legen, flach drücken und braten.
Nach dem Umdrehen auf die gebratene Seite je 0,5 Tl Tamari raufträufeln.

Eigenes Rezept