Henglein
Rama Cremefine
| Kirsch - Rotkohl mit Cranberries und Äpfeln
| 2 EL | Öl |
| 1 | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 1 kg | Rotkohl, in feinen Streifen |
| 2 | Äpfel, geschält, klein gewürfelt |
| 10 | Wacholderbeeren, angedrückt |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 400 ml | Kirschsaft |
| 150 g | Cranberries, frische |
| 100 ml | Ahornsirup |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Zwiebel im heißen Öl andünsten. Rotkohl und Apfel dazugeben. Ca. 10 Minuten anbraten. Salzen und pfeffern. Wacholderbeeren und Lorbeerblatt dazugeben. Mit dem Kirschsaft ablöschen. 60 Minuten schmoren lassen. Gelegentlich umrühren.
Die Cranberries dazugeben und noch mal ca. 20 Minuten köcheln lassen. Mit Ahornsirup, Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Cranberries dazugeben und noch mal ca. 20 Minuten köcheln lassen. Mit Ahornsirup, Salz und Pfeffer abschmecken.
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