| Andis Pizza
)
| 400 g | Mehl |
| ½ Würfel | Hefe, frische |
| 1 Stück | Butter |
| 250 ml | Milch, warme |
| etwas | Für den Belag: |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Dose | Tomate(n), (Pizzatomaten) |
| Knoblauchgranulat | |
| Kräuter, italienische | |
| Oregano | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 500 g | Käse, geriebener Gouda |
| Für den Belag: Zutaten nach Wahl |
Zubereitung
Die Hefe in einem Teil der warmen Milch auflösen und in dem anderen Teil die Butter.
Die Hefemilch in das Mehl einrühren und dann die Butter dazu geben.
Diesen Hefeteig etwa 1,5 Std. gehen lassen.
Die Zwiebel würfeln und andünsten und die Pizza-Tomaten zufügen.
Mit den Gewürzen abschmecken und bei geringer Hitzezufuhr eindicken lassen.
Den Teig ausrollen und auf ein Backblech geben. Mit einer Gabel einstechen und die Tomatensoße darauf geben.
Das ganze mit Belag nach Wahl (z.B. Salami, Schinken, Champignons oder auch Ananas usw.) belegen und mit dem geriebenen Gouda abschließen.
Bei 200° etwa 30 Min. in den Ofen geben.
Die Hefemilch in das Mehl einrühren und dann die Butter dazu geben.
Diesen Hefeteig etwa 1,5 Std. gehen lassen.
Die Zwiebel würfeln und andünsten und die Pizza-Tomaten zufügen.
Mit den Gewürzen abschmecken und bei geringer Hitzezufuhr eindicken lassen.
Den Teig ausrollen und auf ein Backblech geben. Mit einer Gabel einstechen und die Tomatensoße darauf geben.
Das ganze mit Belag nach Wahl (z.B. Salami, Schinken, Champignons oder auch Ananas usw.) belegen und mit dem geriebenen Gouda abschließen.
Bei 200° etwa 30 Min. in den Ofen geben.
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Heute habe ich den Teig statt mit Butter mit 2 EL Olivenöl gemacht, wodurch er geschmeidiger wurde.
Außerdem habe ich die Tomatensoße mit einem Zauberstab fein pürriert.
Liebe Grüße!
Andi
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