Henglein
Rama Cremefine
| Elisenlebkuchen
sehr altes Rezept ohne Mehl, ca. 60 Stück
)
| 6 | Ei(er) |
| 400 g | Zucker |
| 2 Msp. | Nelkenpulver |
| 2 TL | Zimt |
| 250 g | Mandel(n), ungesch. gemahlen |
| 250 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 200 g | Orangeat, gehackt |
| 200 g | Zitronat, gehackt |
| 2 | Zitrone(n), Schale und Saft, unbehandelt |
| Oblaten, (Backoblaten 7cm) |
Zubereitung
Eier und Zucker schaumig schlagen. Nelken, Zimt, Zitronenschale und Saft unterrühren.
Danach Mandeln, Nüsse, Zitronat u. Orangeat zufügen und alles gut vermengen.
Teig auf Oblaten geben.
Bei 170° Umluft ca. 30 Minuten backen.
Mit Zucker-, Schokoladenguss und Mandeln dekorieren.
Danach Mandeln, Nüsse, Zitronat u. Orangeat zufügen und alles gut vermengen.
Teig auf Oblaten geben.
Bei 170° Umluft ca. 30 Minuten backen.
Mit Zucker-, Schokoladenguss und Mandeln dekorieren.
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