Libanesischer Milchreispudding

Roz bil Halib

Kein Foto vorhanden

Sie haben das Rezept nachgekocht und ein Foto gemacht?

Drucken Speichern Speichern unter Empfehlen Fotos hochladen

Zutaten

6 Tasse/n	Milch
¹/₂ Tasse/n	Milchreis
¹/₄ Tasse/n	Zucker
1 Prise	Salz
1 TL	Speisestärke
1 TL	Rosenwasser
1 TL	Orangenblütenwasser

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 4 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Milch mit Reis und 1 Prise Salz in einen Topf geben, aufkochen lassen und dabei ständig umrühren. Wenn die Milch kocht, die Herdplatte auf 1,5 (Elektroherd) stellen und so lange leise köcheln lassen, bis der Reis gar ist. Jetzt Zucker und Stärke hinzufügen und unter ständigem Rühren noch etwas weiter köcheln lassen, dann Rosenwasser und Orangenblütenwasser hinzugeben. Falls der Reispudding noch zu flüssig ist, noch ein bisschen Stärke dazugeben.

Den fertigen Pudding in eine Glasschale füllen, abkühlen lassen und dann bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.

Kommentare anderer Nutzer

Dannylein123

07.10.2012 16:45 Uhr

Hallöchen,

habe den Milchreis heute nach Deinem Rezept gekocht.

Endlich habe ich, dank Deiner Hilfe, die "richtige" Mischung gefunden! Sonst war mein Milchreis zu hart, das ganze zu trocken, zu flüssig oder er ist mir im schlimmsten Fall immer etwas angebrannt.

Da ich Rosenwasser nicht gerne mag und auch nur Orangenblütenwasser in diesem Milchreis kenne, habe ich 2 TL von dem Orangenblütenwasser genommen. Tatsächlich musste ich ein klein wenig Speisestärke (hab ich übrigens vorab in sehr wenig Kaltwasser aufgelöst) hinzufügen müssen. Aber nun ist der Milchreis tatsächlich so, wie ich ihn von meiner "Schwieger-Familie" kenne...einfach superlecker.

Danke!

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.