Henglein
Rama Cremefine
| Mango - Pralinen
fruchtige Pralinen
)
| 200 g | Schokolade, weiße, zerbröckelt |
| 50 g | Butter, weich |
| 100 g | Mango(s), püriert |
| 20 g | Mandel(n), geschält, gemahlen |
| 20 g | Kokosraspel |
| 70 g | Mango(s), in ca. 30 Würfelchen geschnitten |
Zubereitung
Man braucht 30 Pralinenförmchen.
Schokolade in einer dünnwandigen Schüssel über dem Wasserbad schmelzen und glatt rühren. Butter, Mango-Püree und Mandeln und Kokosraspel dazugeben, alles glatt und geschmeidig rühren. Zugedeckt ca. 15 Minuten zugedeckt kühl stellen.
Die Masse in einen Spritzsack ohne Tülle geben und die Pralinenförmchen damit füllen. Mit Mangowürfelchen dekorieren und ca. 1 Std. im Kühlschrank fest werden lassen.
Diese Menge ergibt ca. 30 Stück.
Schokolade in einer dünnwandigen Schüssel über dem Wasserbad schmelzen und glatt rühren. Butter, Mango-Püree und Mandeln und Kokosraspel dazugeben, alles glatt und geschmeidig rühren. Zugedeckt ca. 15 Minuten zugedeckt kühl stellen.
Die Masse in einen Spritzsack ohne Tülle geben und die Pralinenförmchen damit füllen. Mit Mangowürfelchen dekorieren und ca. 1 Std. im Kühlschrank fest werden lassen.
Diese Menge ergibt ca. 30 Stück.
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Kommentare anderer Nutzer
pat5 
sagt:
sagt: 19.12.2010 12:31
caballitodelmar 
sagt:
sagt: 19.04.2011 19:20
Jetzt nur mal angenommen, man ist die nicht sofort auf:
Wie lange wären die dann haltbar??
Wie lange wären die dann haltbar??
pat5
sagt:
sagt: 20.04.2011 09:15
sKocherl 
sagt:
sagt: 14.12.2011 20:25
Seppl6
sagt:
sagt: 17.12.2011 16:28
hallo,
ich habe die Pralinen gestern gemacht, geht sehr schnell und is auch super einfach. Ich finde sie schmecken sehr lecker und erfrischend, allerdings habe ich Angst, dass sie nicht so lange halten. Ich möchte sie Weihnachten verschenken und werde auf jeden fall die Mangowürfel zur Deko erst am Schluss drauflegen. bis dahin werden sie wohl den Kühlschrank belagern ;-)
ich habe die Pralinen gestern gemacht, geht sehr schnell und is auch super einfach. Ich finde sie schmecken sehr lecker und erfrischend, allerdings habe ich Angst, dass sie nicht so lange halten. Ich möchte sie Weihnachten verschenken und werde auf jeden fall die Mangowürfel zur Deko erst am Schluss drauflegen. bis dahin werden sie wohl den Kühlschrank belagern ;-)
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Also die Pralinen schmecken wirklich sehr gut. Ich hab sie jetzt für Weihnachten gemacht, weil ich so Lust auf Mango hatte und gerade im Pralinenfieber bin. Allerdings passen sie eigentlich besser in den Frühling/Sommer. Sie schmecken sehr leicht, erinnern wegen des Kokos' an Raffaelo.
Zu meiner Bewertung: Die Verarbeitung ist eigentlich leicht, jedoch ist es mir nicht wirklich gelungen, eine schöne Form hinzubekommen. Daher ein Stern Abzug (liegt aber vielleicht auch an meinem Unvermögen mit einem Spritzbeutel umzugehen). Ansonsten war die Verarbeitung nach der tollen Beschreibung einfach.
Für jemanden der Mango mag und ein wenig Abwechslung in die Weihnachtsbäckerei bekommen will ist es sicherlich auch in der Weihnachtszeit ein interessantes Rezept.
Viele Grüße,
sKocherl
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