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Lachslasagne
Zutaten
| 300 g | Lasagneplatte(n), vorgegarte oder |
| 800 g | Spinat, gefrorener |
| 500 g | Lachs, gefrorener |
| 150 g | Käse (geriebener Gouda) |
| 50 g | Butter |
| 2 EL | Mehl |
| 1/4 Liter | Milch |
| 1/8 Liter | Brühe, (Würfel) |
| 200 g | süße Sahne |
| 75 g | Parmesan, geriebener |
| Pfeffer | |
| Muskat |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Spinat 5 Minuten vorgaren und auspressen (muss ganz trocken sein!), und würzen. Den Lachs etwas auftauen lassen, in kleinere Stücke schneiden mit Zitrone, Salz und Pfeffer würzen.
Für die Bechamel-Soße wird die Butter im Topf erhitzt dass Mehl verrührt und mit der Milch aufgegossen. Die Brühe dazu und 5 Minuten kochen lassen. Danach die Sahne dazurühren und nochmals aufkochen lassen. Schließlich den Parmesan hinzufügen und mit Pfeffer und Muskat abschmecken. Jetzt alles abwechseln in eine feuerfeste Form schichten; zuerst die Soße, dann Lasagneblätter, Soße, Spinat, Lachs, Käse, Lasagneblätter, usw. Letzte Schicht ist Soße. Butterflöckchen darauf und bei 200 Grad 45 Minuten in den Backofen!
Für die Bechamel-Soße wird die Butter im Topf erhitzt dass Mehl verrührt und mit der Milch aufgegossen. Die Brühe dazu und 5 Minuten kochen lassen. Danach die Sahne dazurühren und nochmals aufkochen lassen. Schließlich den Parmesan hinzufügen und mit Pfeffer und Muskat abschmecken. Jetzt alles abwechseln in eine feuerfeste Form schichten; zuerst die Soße, dann Lasagneblätter, Soße, Spinat, Lachs, Käse, Lasagneblätter, usw. Letzte Schicht ist Soße. Butterflöckchen darauf und bei 200 Grad 45 Minuten in den Backofen!
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Habe das Rezept letzens ausprobiert, war total lecker. Ich hatte keinen Blattspinat zur Hand und habe dann Rahmspinat genommen. Bei der Bechamel habe ich dann aber nur Milch verwendet. Danke für das Rezept!
Gruß Jutta
Gruß Jutta
super Rezept,das immer gut ankommt. Noch besser und nur unwesentlich mehr Arbeit ist frischer Blattspinat
Freut mich dass es euch schmeckt! Die Bechamelsosse schmeckt natürlich wie angegeben am besten, habe das ganze aber auch schon entfettet, war auch sehr gut.
Und die Zubereitungszeit 30 Stunden stimmt natürlich nicht! Hat sich wohl der Eintipteufel eingeschlichen.
Und die Zubereitungszeit 30 Stunden stimmt natürlich nicht! Hat sich wohl der Eintipteufel eingeschlichen.
Also ich hatte gestern diese leckere Lachslasagne und kann nur sagen SUPERLECKER.
Mein LG mag eigentlich keinen Fisch, dafür aber ich. Das war eine gute Alternative und auch ihm hat es lecker geschmeckt.
Das werd ich mal machen für einen Besuch.
Sehr empfehlenswert.
Danke
Mein LG mag eigentlich keinen Fisch, dafür aber ich. Das war eine gute Alternative und auch ihm hat es lecker geschmeckt.
Das werd ich mal machen für einen Besuch.
Sehr empfehlenswert.
Danke
Hilfreicher Kommentar:
Die Lachslasagne war super!!!! Habe auch Rahmspinat verwendet, ihn aber nicht vorgegart, sondern einfach aufgetaut und mit 2 Essl. Frischkäse vermischt und die Sosse habe ich auch nur mit Milch und ohne Sahne gemacht, war einfach prima!
Danke für das Rezept.
Grüßle M.
Danke für das Rezept.
Grüßle M.
Waaaaaaaar super lecker - ist gespeichert und gibt es bestimmt nochmal.
Ist ja super einfach zuzubereiten. Ich habe allerdings auch Sahne weggelassen und nur Milch benutzt.
Genitückisch, jammm, jammm, jammm
Gruss
Su
Ist ja super einfach zuzubereiten. Ich habe allerdings auch Sahne weggelassen und nur Milch benutzt.
Genitückisch, jammm, jammm, jammm
Gruss
Su
Das Rezept ist super! Wirklich einfach aber super Lecker!
Das werde ich morgen nachkochen!!! Aber ich nehme lieber die fettreduzierte Variante.
Schmeckt wirklich ausgezeichnet und ist recht einfach zum zubereiten.
Vielen Dank für das schöne Rezept. Das gibt es jetzt 100% öfter.
Gruß
Gisa
Vielen Dank für das schöne Rezept. Das gibt es jetzt 100% öfter.
Gruß
Gisa
Hilfreicher Kommentar:
Nachdem Boehnchen das Rezept schon mehrmals in Original-Fassung zubereitet hat, gab es am Wochenende mal eine Variante:
Der Spinat bekam zur Würzung während des Blanchierens eine fein gewürfelte Knoblauchzehe, und beim Befüllen der Form kamen noch vier klein gewürfelte Tomaten dazu. Ergebnis: Wieder SUPERLECKER, harmonisch gewürzt und saftig!!
Danke für das Rezept, das wird ein Dauerbrenner! Übernächstes Wochenende dürfen auch mal die Gäste dran, es lässt sich ja prima vorbereiten.
Boehnchen
Der Spinat bekam zur Würzung während des Blanchierens eine fein gewürfelte Knoblauchzehe, und beim Befüllen der Form kamen noch vier klein gewürfelte Tomaten dazu. Ergebnis: Wieder SUPERLECKER, harmonisch gewürzt und saftig!!
Danke für das Rezept, das wird ein Dauerbrenner! Übernächstes Wochenende dürfen auch mal die Gäste dran, es lässt sich ja prima vorbereiten.
Boehnchen
Bevor ich dieses lecker-klingende Rezept ausprobiere habe ich noch eine Frage:
Wenn ihr die Sahne weglasst, was nehmt ihr dann stattdessen, bzw. wieviel Milch muss man dann nehmen. Und muss man dann aber auf jeden Fall Rahmspinat verwenden, oder geht es auch mit normalen, ohne allzu argen Geschmacksverlust.
LG, Fliege
Wenn ihr die Sahne weglasst, was nehmt ihr dann stattdessen, bzw. wieviel Milch muss man dann nehmen. Und muss man dann aber auf jeden Fall Rahmspinat verwenden, oder geht es auch mit normalen, ohne allzu argen Geschmacksverlust.
LG, Fliege
Hilfreicher Kommentar:
Sehr leckeres Rezept,
ich nehme aber frischen Blattspinat. Der wird mit gewürfelten Zwiebeln und Knoblauch
angeschwitzt. Danach mit etwas Pernod abgelöscht und mit Salz, Pfeffer und Muskat abgeschmeckt.
LG
Michael
ich nehme aber frischen Blattspinat. Der wird mit gewürfelten Zwiebeln und Knoblauch
angeschwitzt. Danach mit etwas Pernod abgelöscht und mit Salz, Pfeffer und Muskat abgeschmeckt.
LG
Michael
Hallo,
ich habe das Rezept wie beschrieben zubereitet und für meinen Geschmack ist es viel zu sahnelastig. Eine Mini-Portion und ich war proppenvoll. Den Rest kann ich leider nicht mehr essen. Deshalb das nächste Mal ohne Sahne.
Aber ansonsten kann ich mir bestens vorstellen, daß es magerer sehr lecker ist.
Viele Grüße
ich habe das Rezept wie beschrieben zubereitet und für meinen Geschmack ist es viel zu sahnelastig. Eine Mini-Portion und ich war proppenvoll. Den Rest kann ich leider nicht mehr essen. Deshalb das nächste Mal ohne Sahne.
Aber ansonsten kann ich mir bestens vorstellen, daß es magerer sehr lecker ist.
Viele Grüße
Es war das erste Rezept, dass ich von Chefkoch ausprobiert habe und es war superlecker.
Ich habe auch einen Rahmspinat genommen und eine fertige Bechamel-Soße verwendet. War genauso lecker und halb so viel Arbeit. Mache ich bestimmt mal wieder!
LG Hauti
Ich habe auch einen Rahmspinat genommen und eine fertige Bechamel-Soße verwendet. War genauso lecker und halb so viel Arbeit. Mache ich bestimmt mal wieder!
LG Hauti
Hallo an alle Feinschmecker,
habe das Rezept mehrfach ausprobiert und dabei fertigen Nudelteig (auch als Maultaschenteig erhältlich) genommen. Gibts gerollt 500 gr., läßt sich auf die Auflaufform zuschneiden und reicht mit 400 gr. Lachs gut für 4 Erwachsene - aber am besten schmeckts mit Blattspinat und selbstgemachter Bechamel wie im Rezept!!
Tip: Lachs 30 min. mit Limettensaft, Pfeffer und Salz marinieren!
Gruß aus Baden von lipili
habe das Rezept mehrfach ausprobiert und dabei fertigen Nudelteig (auch als Maultaschenteig erhältlich) genommen. Gibts gerollt 500 gr., läßt sich auf die Auflaufform zuschneiden und reicht mit 400 gr. Lachs gut für 4 Erwachsene - aber am besten schmeckts mit Blattspinat und selbstgemachter Bechamel wie im Rezept!!
Tip: Lachs 30 min. mit Limettensaft, Pfeffer und Salz marinieren!
Gruß aus Baden von lipili
Hallo lipili,
hast du die frischen Nudelplatten vorgekocht? Ich habe mich bisher noch nicht getraut sie als Teig zur Lasagne zu verwenden. Sie müssten doch gar werden, in der Soße. Aber, wie viel Flüssigkeit braucht man dann?
Ich will die Lasagne Samstag vorbereiten, (für 10 Personen) für Sonntag. Mit selbst gemachten Nudelplatten stell ich es mir lecker vor.
LG, Ingwe
hast du die frischen Nudelplatten vorgekocht? Ich habe mich bisher noch nicht getraut sie als Teig zur Lasagne zu verwenden. Sie müssten doch gar werden, in der Soße. Aber, wie viel Flüssigkeit braucht man dann?
Ich will die Lasagne Samstag vorbereiten, (für 10 Personen) für Sonntag. Mit selbst gemachten Nudelplatten stell ich es mir lecker vor.
LG, Ingwe
Hallo und guten abend, der Nudelteig ist frisch und nicht trocken- er kann aus der Packung direkt verwendet und zugeschnitten werden ist hier in der region als Maultaschenteig oder Nudelteig bei Edeka oder rewe erhältlich. Gruß lipili
Dann muss man die frischen Nudelplatten doch vorkochen?
Maultaschen werden ja in Wasser gegart.
Die trockenen Lasagne-Platten kann man so trocken auflegen.
Maultaschen werden ja in Wasser gegart.
Die trockenen Lasagne-Platten kann man so trocken auflegen.
Hallo ingwe, der Nudelteig ist gebrauchsfertig aufgerollt, (nicht hart wie Platten!) und kann aus der Packung heraus für die Auflaufform zugeschnitten werden.
Maultaschen müssen gegart werden damit die Füllung gar wird! Bei Lasagne sorgt die Bechamel dafür dass alles im Ofen gar wird.(Lachs, Blattspinat usw.)
Gruß lipili
Maultaschen müssen gegart werden damit die Füllung gar wird! Bei Lasagne sorgt die Bechamel dafür dass alles im Ofen gar wird.(Lachs, Blattspinat usw.)
Gruß lipili
Danke für die Antwort.
Heute gab es die Lasagne. Ich habe doch die harten Platten genommen. Beim nächsten Mal werde ich nach den "Maultachen-Rollen" gucken.
LG, Ingwe
Heute gab es die Lasagne. Ich habe doch die harten Platten genommen. Beim nächsten Mal werde ich nach den "Maultachen-Rollen" gucken.
LG, Ingwe
Hallo,
hab das Rezept auch ohne Sahne gemacht. Schmeckt super und reicht auch an Fett. Hab noch zusätzlich statt der Butterflöckchen etwas Parmesan oben drüber gestreut. Das Ergebnis könnt ihr auf dem Bild sehen *Wasser-immer-noch-im-Mund-zusammenlauf*
Gruß webgoddess
hab das Rezept auch ohne Sahne gemacht. Schmeckt super und reicht auch an Fett. Hab noch zusätzlich statt der Butterflöckchen etwas Parmesan oben drüber gestreut. Das Ergebnis könnt ihr auf dem Bild sehen *Wasser-immer-noch-im-Mund-zusammenlauf*
Gruß webgoddess
Hallo Elsch
Auch ich habe heute Abend Deine Lachslasagne gemacht. Ich habe mich für die Variante entschieden, wo ich den Spinat mit viel Zwiebel und auch viel Knofi im Topf erhitzt habe. Beim nächsten Mal werde ich noch mehr Lachssteaks nehmen, aber ansonsten war diese Lasagne perfekt.
Die Bechamelsoße habe ich aber so gemacht, wie Du sie beschrieben hast und sie war mit der Sahne und Parmesankäse 1a.
Viele Grüße
MonikaWP
Auch ich habe heute Abend Deine Lachslasagne gemacht. Ich habe mich für die Variante entschieden, wo ich den Spinat mit viel Zwiebel und auch viel Knofi im Topf erhitzt habe. Beim nächsten Mal werde ich noch mehr Lachssteaks nehmen, aber ansonsten war diese Lasagne perfekt.
Die Bechamelsoße habe ich aber so gemacht, wie Du sie beschrieben hast und sie war mit der Sahne und Parmesankäse 1a.
Viele Grüße
MonikaWP
Hilfreicher Kommentar:
hi, sehr schönes Rezept, danke,.......ein Hauch von Knobi passt aber unbedinngt dazu....
hab mal eine Abwandlung ausprobiert: statt Lachskottlet habe ich den geräucherten Lachs genommen, die Bechamelsoße (mit Muskat abgeschmeckt) auf zwei Portionen geteilt und ein Teil davon mit Tomatenmark vermengt (bis man eine "Lachsfarbe" erreicht), den TK-Spinat aufgetaut,ausgepresst, mit Zwiebel und Knobi angedünstet und mit Pfeffer und Salz abgeschmeckt, ausserdem habe ich die grünen Lasagnenblätter verwendet und so geschichtet, dass die Lasagne bunt gestreift war:grün rot und weiß,...das Auge isst ja auch mit.....
hab mal eine Abwandlung ausprobiert: statt Lachskottlet habe ich den geräucherten Lachs genommen, die Bechamelsoße (mit Muskat abgeschmeckt) auf zwei Portionen geteilt und ein Teil davon mit Tomatenmark vermengt (bis man eine "Lachsfarbe" erreicht), den TK-Spinat aufgetaut,ausgepresst, mit Zwiebel und Knobi angedünstet und mit Pfeffer und Salz abgeschmeckt, ausserdem habe ich die grünen Lasagnenblätter verwendet und so geschichtet, dass die Lasagne bunt gestreift war:grün rot und weiß,...das Auge isst ja auch mit.....
Variation Nr. 97648:
Bechamelsauce gewürzt mit reichlich frischem Dill!
War super lecker!
Bechamelsauce gewürzt mit reichlich frischem Dill!
War super lecker!
Die Lasagne gab es heute bei mir für 10 Personen.
Ich habe auch weniger Sahne genommen, da ich bei A.di nur den Rahm-Blattspinat bekommen konnte. Da war genug Rahm da.
Das Gericht ist schnell zubereitet und lässt sich gut vorbereiten.
Ich habe auch weniger Sahne genommen, da ich bei A.di nur den Rahm-Blattspinat bekommen konnte. Da war genug Rahm da.
Das Gericht ist schnell zubereitet und lässt sich gut vorbereiten.
Ich noch mal...
Die Lasagne hat uns am nächsten Tag auch gut geschmeckt. Ich habe sie in 3 cm breite Streifen geschnitten und in der Mikrowelle aufgewärmt. Die Streifen sahen viel besser aus, als von der frischen Lasagne geschnitten. So schön glatt.
Fotos habe ich hochgeladen.
Die Lasagne hat uns am nächsten Tag auch gut geschmeckt. Ich habe sie in 3 cm breite Streifen geschnitten und in der Mikrowelle aufgewärmt. Die Streifen sahen viel besser aus, als von der frischen Lasagne geschnitten. So schön glatt.
Fotos habe ich hochgeladen.
Einfach nur lecker! da ich aber mit den Lasagneblättern auf Kriegsfuß stehe, werde ich es beim nächsten Mal mit Penne machen, die ich dann vorkoche.
Liebe Grüße
ankesuper
Liebe Grüße
ankesuper
Habe das Rezept letzte Woche ausprobiert. Fand es so lecker, dass ich es sofort in meine Rezeptesammlung aufgenommen habe.
Ich werde es auf jeden Fall auch mal mit Rahmspinat ausprobieren.
Ich werde es auf jeden Fall auch mal mit Rahmspinat ausprobieren.
Hallöle, habe dein Rezept heute ausprobiert. Super lecker.
Einen schönen Abend wünsche ich dir
Katharina
Einen schönen Abend wünsche ich dir
Katharina
Vielen Dank für das super leckere Rezept !!! Es hat allen sehr gut geschmeckt,
LG Skydiver !
LG Skydiver !
Habe dein Rezept ausprobiert und bin begeistert!Allerdings habe ich es abgewandelt,hatte kein Spinat und habe einfach Zwiebeln angedünstet,Tomaten & eine Dose geschälte Tomaten in die Pfanne gegeben und mit etwas Dill abgeschmeckt.Werde dein Rezept aber auch nochmal "richtig" ausprobieren.Danke
glg Jenny
glg Jenny
Ich hab das Rezept heute probiert und es war wirklich superlecker! Die Sauce hab ich so gemacht, wie angegeben (nur etwas mehr Milch, da sie plötzlich etwas dick geworden ist), allerdings habe ich Rahmspinat verwendet, da meine Schwester keinen Blattspinat mag. Den hab ich aber einfach auftauen lassen und dann mit ihn die Lasagne geschichtet.
War wirklich superlecker, gibts bestimmt öfter!
LG, Katja
War wirklich superlecker, gibts bestimmt öfter!
LG, Katja
ohne große worte perfekt ;)
super lecker. wir haben noch Schafskäse hinzu gefügt. Danke für das tolle Rezept.
Gruß Thomas
Gruß Thomas
Die Lachslasagne hat wirklich super lecker geschmeckt. Zubereitung ging schnell und einfach. Gibt´s bei mir wieder.
Super Rezept!
Sehr lecker, meine Fotos wurden heute freigeschaltet.
Danke für das Rezept!
LG
Danke für das Rezept!
LG
Sehr lecker und einfach zum Nachkochen. Hat uns allen gut geschmeckt!
LG
LG
Ich habe bei der Bechamel-Soße statt Sahne Cremefine 7% genommen, dafür mehr Parmesan. Zusätzlich haben wir noch Knoblach in die Soße getan. Beim nächsten Mal würde ich den Knoblauch zusammen mit Zwiebeln in einem Topf mit etwas Öl erhitzen und dann den Spinat dazugeben, da wir diesen trotz Salz und Pfeffer etwas fad fanden.
Insgesamt richtig lecker. Mein Freund hat ein dickes Kompliment verteilt und gefragt, ob wir das am nächsten Tag wieder essen können ;)
Insgesamt richtig lecker. Mein Freund hat ein dickes Kompliment verteilt und gefragt, ob wir das am nächsten Tag wieder essen können ;)
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jutta25
09.02.2004 10:10 Uhr