Pflaumenmusmarmelade



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Zutaten für Portionen

1 ½ kg Pflaumen
1 kg Gelierzucker, 1:1
Zitrone(n), den Saft
½ TL Zimt
4 cl Likör, (Pflaumenlikör)

Zubereitung

Die Pflaumen entsteinen und mit etwas Wasser gar kochen, ca. 35 Minuten und anschließend durch die Flotte Lotte geben. Das Mus auffangen, mit dem Zucker vermengen und aufkochen. Den Saft der Zitrone, den Zimt und den Likör dazugeben und nochmals 2 Minuten kochen lassen.
Die Marmelade in Twist Off Gläser füllen und verschließen. Die Gläser auf den Kopf stellen und auskühlen lassen.

Für den Likör kann ich folgendes Rezept empfehlen:
http://www.chefkoch.de/rezepte/412211131191064/Pflaumenlikoer.html
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 21.12.09
Rezept-Statistiken: 3.275 (6)* gelesen
18 (0)* gespeichert
177 (0)* gedruckt
2 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

leckerschmecker123  Hendlgriller


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