Henglein
Rama Cremefine
| Griechische Fleischbällchen
)
| 100 g | Quark |
| 120 g | Hackfleisch vom Rind |
| Ei(er), davon das Eigelb | |
| 80 g | Schafskäse, milder |
| 3 Zehe/n | Knoblauch, zerdrückt |
| 1 TL | Oregano |
| 1 TL | Thymian |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Mehl | |
| Öl (Oliven) |
Zubereitung
Das Faschierte (Hackfleisch) mit Topfen (Quark) und Eidotter gut vermischen; den kleinwürfelig geschnittenen Schafkäse daruntermengen. Mit Knoblauch, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer würzen. Daraus 10 Bällchen formen; etwa eine Viertelstunde kaltstellen. Danach in Mehl wälzen und in Olivenöl rundum anbraten; im Rohr bei 200 °C etwa 10 Min. fertiggaren lassen.
Mit Weißbrot servieren.
Mit Weißbrot servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
drumboy 
sagt:
sagt: 07.11.2003 18:38
War sehr lecker.
Ich hab sie übrigens gleich in die Röhre getan und das klappte prima.
Greets
drumboy
Ich hab sie übrigens gleich in die Röhre getan und das klappte prima.
Greets
drumboy
Roadrunner2004 
sagt:
sagt: 27.01.2004 16:19
Wirklich lecker, leicht zu machen, ideal zum knabbern zwischendurch :)
psito 
sagt:
sagt: 06.02.2004 11:13
Hi Barflys!
Diese Variante hört sich an, wie aus einer Touri-Beschreibung. Ich kenne keinen Griechen der Quark hierfür verwendet, eher Joghurt!
Egal, Hauptsache es schmeckt (auch in der Alpenrepublik). Die Gewürze sind optimal.
@ ALLE: Man brät die Bällchen erst in der Pfanne an und dann wandern sie in den Backofen.
Kali orexi und LG!
Diese Variante hört sich an, wie aus einer Touri-Beschreibung. Ich kenne keinen Griechen der Quark hierfür verwendet, eher Joghurt!
Egal, Hauptsache es schmeckt (auch in der Alpenrepublik). Die Gewürze sind optimal.
@ ALLE: Man brät die Bällchen erst in der Pfanne an und dann wandern sie in den Backofen.
Kali orexi und LG!
muffinloverin
sagt:
sagt: 23.02.2004 10:41
ICH WERDE DAS REZEPT GLEICH AUSPROBIEREN. BESSER GESAGT; ICH WERDE ES MÜSSEN DENN MEIN FREUND IST HALB-GRIECHISCH!
GRUß MUFFINLOVERIN
GRUß MUFFINLOVERIN
bonnie0815 
sagt:
sagt: 23.02.2004 13:05
macht sich bestimmt gut auf einem Buffet
Gruss Bonnie0815
Gruss Bonnie0815
24.08.2004 10:09
Ein super Rezept...danke...
Silentnight 
sagt:
sagt: 12.12.2004 23:02
Superleckeres Rezept!Vielen Dank dafür!
Einfach zuzubereiten und einfach nur mjaaaaaammmmm...!
Wird bald wieder gemacht bei uns! ;O)
Lieben Gruß und eine besinnliche Weihnachtszeit wünscht,
Silentnight
Einfach zuzubereiten und einfach nur mjaaaaaammmmm...!
Wird bald wieder gemacht bei uns! ;O)
Lieben Gruß und eine besinnliche Weihnachtszeit wünscht,
Silentnight
monpticha 
sagt:
sagt: 30.12.2004 18:43
Man kann die Bällchen auch problemlos in der Pfanne garen, bei mir jedenfalls hat das funktioniert, wieso auch nicht?
Schmecken tun sie ausgezeichnet.
Schmecken tun sie ausgezeichnet.
alegra35
sagt:
sagt: 24.01.2005 12:06
Lecker, lecker, lecker
werden nun häufiger gekocht...
Danke
werden nun häufiger gekocht...
Danke
Lina
sagt:
sagt: 31.03.2005 21:16
Hört sich richtig lecker an. Was kann ich außer Weißbrot dazu servieren? Damit man satt wird?
Vielleicht Reis und Tomatensauce???
LG Lina
Vielleicht Reis und Tomatensauce???
LG Lina
schatzimaus6
sagt:
sagt: 24.08.2005 10:22
Hallo,
bei mir ist der Teig sehr flüssig geworden, so dass es sehr schwierig war, Bällchen zu formen und diese dann im Mehl zu wälzen. Werde das nächste Mal wohl etwas Paniermehl o.ä. zur Bindung zufügen, denn machen werde ich sie wieder, weil sie richtig lecker sind!
Viele Grüße
schatzimaus6
bei mir ist der Teig sehr flüssig geworden, so dass es sehr schwierig war, Bällchen zu formen und diese dann im Mehl zu wälzen. Werde das nächste Mal wohl etwas Paniermehl o.ä. zur Bindung zufügen, denn machen werde ich sie wieder, weil sie richtig lecker sind!
Viele Grüße
schatzimaus6
Pietra22 
sagt:
sagt: 14.10.2007 22:03
cjohanne
sagt:
sagt: 04.04.2006 11:20
Eine etwas schmierige Angelegenheit war das Formen der Bällchen ja in der Tat.... aber es lohnt sich! Ich hatte für eine Party vier verschiedene Sorten Hackbällchen zubereitet, und diese waren der größte Renner!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Pietra22
sagt:
sagt: 14.10.2007 22:03
Pietra22
sagt:
sagt: 14.10.2007 22:02
Hallo Barflys,
wir waren auch sehr zufrieden; ich habe allerdings nach Gefühl noch Weißbrotbrösel zugegeben, damit die Hackmasse locker, aber gut formbar war.
Wird sicher öfters auf den Tisch kommen! Danke für das schöne Rezept - Foto ist ja schon da, ging das schnell...
Liebe Grüßle von Pietra
wir waren auch sehr zufrieden; ich habe allerdings nach Gefühl noch Weißbrotbrösel zugegeben, damit die Hackmasse locker, aber gut formbar war.
Wird sicher öfters auf den Tisch kommen! Danke für das schöne Rezept - Foto ist ja schon da, ging das schnell...
Liebe Grüßle von Pietra
daisyduck70
sagt:
sagt: 30.05.2008 12:27
Hallo!
War SEHR SEHR lecker DANKE für das Rezept
War SEHR SEHR lecker DANKE für das Rezept
Fusselhase 
sagt:
sagt: 24.09.2009 16:16
Man war das lecker. Hut ab. Silke
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kurze Frage:
Sollten die Bällchen erst in der Pfanne und dann in der Röhre gegart werden. Oder kann man sich für eins entscheiden?
Greetz
Decas
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