Henglein
Rama Cremefine
| Mascarpone - Marzipancreme mit Lebkuchen und Himbeeren
die Creme ist individuell veränderbar und lässt immer noch kreativen Spielraum
)
| 2 | Lebkuchen mit Oblaten |
| 35 ml | Kirschwasser |
| ½ | Vanilleschote(n) |
| 185 g | Mascarpone |
| 1 Blatt | Gelatine |
| 20 g | Zucker |
| 140 g | Joghurt |
| 65 g | Marzipan |
| 60 g | Himbeeren, TK |
Zubereitung
Marzipan mit etwas Kirschwasser und etwas Mascarpone im Wasserbad auflösen.
Mascarpone und Joghurt vermischen. Vanilleschote auskratzen und das Mark mit dem Zucker zu der Mascarpone-Joghurtmasse geben.
Eingeweichte Gelatine ausdrücken und zu der Marzipanmasse geben und im Wasserbad auflösen.
Bei den Lebkuchen die Oblaten entfernen und klein hacken.
Die Marzipanmasse mit der Mascarpone - Joghurt - Mischung verrühren.
Nun im Glas eine Schicht Lebkuchen einfüllen, dann etwas von der Creme, dann die Himbeeren, wieder Lebkuchen und abschließend wieder Creme.
Dann ein paar Stunden kühl stellen.
Dies lässt sich auch noch individuell verändern.
Mascarpone und Joghurt vermischen. Vanilleschote auskratzen und das Mark mit dem Zucker zu der Mascarpone-Joghurtmasse geben.
Eingeweichte Gelatine ausdrücken und zu der Marzipanmasse geben und im Wasserbad auflösen.
Bei den Lebkuchen die Oblaten entfernen und klein hacken.
Die Marzipanmasse mit der Mascarpone - Joghurt - Mischung verrühren.
Nun im Glas eine Schicht Lebkuchen einfüllen, dann etwas von der Creme, dann die Himbeeren, wieder Lebkuchen und abschließend wieder Creme.
Dann ein paar Stunden kühl stellen.
Dies lässt sich auch noch individuell verändern.
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Kommentare anderer Nutzer
27.12.2011 19:57
Hallo,
ich habe diese leckere Creme gestern als Dessert zubereitet! Selbst bei den Leuten, die Marzipan nicht so gerne mögen, kam sie super an!
Für die Menge an Creme habe ich ein paar zusätzliche Himbeeren und Lebkuchen benötigt.
LG
ich habe diese leckere Creme gestern als Dessert zubereitet! Selbst bei den Leuten, die Marzipan nicht so gerne mögen, kam sie super an!
Für die Menge an Creme habe ich ein paar zusätzliche Himbeeren und Lebkuchen benötigt.
LG
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