Henglein
Rama Cremefine
| Schweizer Hörnliauflauf
| 400 g | Nudeln, (Hörnli) |
| 6 | Kartoffel(n) |
| 200 g | Speck, gewürfelt, luftgetrockneter, evtl. auch geräucherter |
| 200 g | Schinken, (Toastschinken), in Streifen |
| 200 g | Käse, Greyerzer (würziger Schweizerkäse) |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| Für den Guss: | |
| 4 | Ei(er) |
| 6 dl | Milch |
| etwas | Muskat |
| 1 EL | Salz |
| 2 EL | Paniermehl, (Brösel) |
| 4 EL | Käse, gerieben (Greyerzer) |
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und zusammen mit den Hörnli in ausreichend Salzwasser kochen.
Hörnli, Kartoffeln, Speck, Schinken, Schnittlauch und Käse mischen und in eine Auflaufform füllen.
Für den Guss die Zutaten mischen und über die Hörnli gießen.
Den Auflauf mit Paniermehl und Reibkäse bestreuen und im vorgeheizten Backrohr auf 200° Grad auf der untersten Rille 35 Minuten backen.
Hörnli, Kartoffeln, Speck, Schinken, Schnittlauch und Käse mischen und in eine Auflaufform füllen.
Für den Guss die Zutaten mischen und über die Hörnli gießen.
Den Auflauf mit Paniermehl und Reibkäse bestreuen und im vorgeheizten Backrohr auf 200° Grad auf der untersten Rille 35 Minuten backen.
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