Henglein
Rama Cremefine
| Petersiliensalat à la Mama Nina
auch gut als Aufstrich geeignet
| 1 Bund | Petersilie |
| 6 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 Scheibe/n | Brot, dunkles |
| Essig, (Weißweinessig) | |
| Balsamico, dunkler | |
| Olivenöl | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Petersilie waschen und ohne Stiele in den Mixer geben, die geschälten Knoblauchzehen hinzugeben und alles gut durchmixen. So viel Olivenöl hinzugeben, bis keine losen Blätter mehr zu sehen sind und alles mit Olivenöl bedeckt ist. 1 Scheibe dunkles Brot kurz unter den Wasserhahn halten, ausdrücken, dazugeben und alles nochmal durchmixen.
Mit Balsamico, Weißweinessig, Pfeffer und Salz abschmecken.
Mit Balsamico, Weißweinessig, Pfeffer und Salz abschmecken.
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