Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Den Apfel waschen, vom Kerngehäuse befreien, in dünne Scheiben schneiden und danach klein Würfeln. Den Räucherlachs klein schneiden.

Zwiebel, Apfel und Lachs in eine Schüssel geben, Zitronensaft und Dill dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermischen und abschmecken.

Passt hervorragend als kleine Vorspeise, mit Baguette serviert.