Die Hälfte der Biskuitstangen in eine Auflaufform legen. Amaretto mit Kaffee mischen, mit der Hälfte davon die Biskuitstangen tränken.
Die Gelatine nach Packungsanweisung zubereiten.
Sahne steif schlagen. Mascarpone mit Zucker, Milch und Eierlikör verrühren. Sahne langsam unter die Mascarponemischung heben. Die zerlassene Gelatine mit dem EL Amaretto verrühren und zügig unter die Sahne - Mascarpone - Mischung rühren. Die Hälfte davon über die getränkten Biskuitstangen geben. Darauf die restlichen Biskuitstangen verteilen. Diese mit dem restlichen Amaretto-Sahne-Gemisch tränken. Die restliche Sahne-Mischung darüber verteilen. Mit Kakao bestäuben und über Nacht im Kühlschrank gut durchziehen