Das Kaffeepulver und den Zucker in eine hohe Tasse geben und vermischen. Das Wasser hinzufügen und alles mit dem Milchschäumer gut aufschäumen, aber nicht so sehr, dass alles zu Schaum wird. Es sollte noch ein Teil der Mischung flüssig bleiben.

Die Milch in ein hohes Glas geben und den Kaffeeschaum darauf gießen. Alles verrühren, bis der flüssige Anteil der Kaffeemischung sich mit der Milch vermischt hat. Eventuell den Schaum mit einem Löffel obenauf setzen. Mit einem Strohhalm servieren.