Henglein
Rama Cremefine
| Brät Cordon bleu
eigenes Rezept
)
| 500 g | Brät (Fleischkäse- oder Kalbs-) |
| 5 Scheibe/n | Kochschinken |
| 5 Scheibe/n | Käse, (Emmentaler) |
| etwas | Paniermehl, zum Panieren |
| Öl |
Zubereitung
Arbeitsfläche befeuchten, dann mit einem Schaber das Brät ganz dünn verstreichen. Den Käse in den Schinken einrollen, und in der Mitte vom Brät legen. Nun mit dem Schaber das Brät vorsichtig übereinander klappen, so dass der Schinken von allen Seiten eingepackt ist.
Das Brät Cordon bleu mit Hilfe vom Schaber in den Teller mit Paniermehl legen und vorsichtig wenden, so dass es komplett paniert ist.
In einer Pfanne von allen Seiten goldgelb anbraten.
Dann in dem auf 180°C vorgeheizten Backofen ca. 20min backen. Durch das Backen können mehrere gleichzeitig gemacht werden. Man braucht nicht viel Öl und man hat trotzdem Röstaromen.
Das ist das Basisrezept, man kann es mit Rohschinken oder einem anderen, Brät z.B. Röstzwiebelbrät, auch sehr gut machen.
Das Brät Cordon bleu mit Hilfe vom Schaber in den Teller mit Paniermehl legen und vorsichtig wenden, so dass es komplett paniert ist.
In einer Pfanne von allen Seiten goldgelb anbraten.
Dann in dem auf 180°C vorgeheizten Backofen ca. 20min backen. Durch das Backen können mehrere gleichzeitig gemacht werden. Man braucht nicht viel Öl und man hat trotzdem Röstaromen.
Das ist das Basisrezept, man kann es mit Rohschinken oder einem anderen, Brät z.B. Röstzwiebelbrät, auch sehr gut machen.
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Kommentare anderer Nutzer
20.12.2009 20:52
italialady 
sagt:
sagt: 25.01.2010 18:38
Buona sera,
hallo ich dein Rezept ausprobiert. Am Anfang war ich etwas skeptisch und mein Man hat so komisch geschaut als ich sie vorbereitet habe.
Doch als sie aus den Ofen kamen haben sie ganz toll geduftet.
Zum Abendessen habe ich dann noch Pommes (Ofenn war ja an) und Salat gemacht.
Buonissimo. Sogar mein Man war begeistert.
Grazie für die tolle Idee
Ciao
Italialady
hallo ich dein Rezept ausprobiert. Am Anfang war ich etwas skeptisch und mein Man hat so komisch geschaut als ich sie vorbereitet habe.
Doch als sie aus den Ofen kamen haben sie ganz toll geduftet.
Zum Abendessen habe ich dann noch Pommes (Ofenn war ja an) und Salat gemacht.
Buonissimo. Sogar mein Man war begeistert.
Grazie für die tolle Idee
Ciao
Italialady
26.01.2010 00:07
BubuDaCook
sagt:
sagt: 10.04.2010 10:17
Hallo,
habe das Rezept gestern ausprobiert und es hat uns allen wirklich toll geschmeckt. Einfach nur lecker und deshalb auch volle Punktzahl!!!
Grüße Bubu
habe das Rezept gestern ausprobiert und es hat uns allen wirklich toll geschmeckt. Einfach nur lecker und deshalb auch volle Punktzahl!!!
Grüße Bubu
10.04.2010 10:34
Abbafever 
sagt:
sagt: 26.08.2011 14:06
Ich habe rohe Bratwurst statt des Bräts verwendet. Ging sehr gut und hat auch wirklich lecker geschmeckt. Mal ein ganz anderer Geschmack :)
Danke fürs Rezept!
Danke fürs Rezept!
26.08.2011 17:09
eschbenlaub
sagt:
sagt: 25.11.2011 17:08
Hallo Italiamann,
uns hat das Rezept sehr gut geschmeckt, erinnert doch auf den ersten Schwung an Pizzaleberkäse. Aber die Überraschung kam bei den Resten, die ich eingefroren hatte. Scheibenweise in der Pfanne aufgeröscht fanden wirs letztlich nochmal besser.
Wird es wieder geben, gleich aufgeröscht. ;-)
Herzliche Grüße
ESCH
uns hat das Rezept sehr gut geschmeckt, erinnert doch auf den ersten Schwung an Pizzaleberkäse. Aber die Überraschung kam bei den Resten, die ich eingefroren hatte. Scheibenweise in der Pfanne aufgeröscht fanden wirs letztlich nochmal besser.
Wird es wieder geben, gleich aufgeröscht. ;-)
Herzliche Grüße
ESCH
26.11.2011 14:11
eschbenlaub
sagt:
sagt: 26.11.2011 20:04
27.11.2011 06:10
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schon zweimal habe ich diese Cordon bleu gemacht und viermal mußte ich das Rezept aufschreiben.
Es schmeckt wunderbar und läßt sich sehr gut kalt weiterverwerten: In Scheiben geschnitten auf einer
Scheibe Brot mit Senf.
Danke für dieses Rezept für das ich gerne 5 Sterne gebe.
LG Imsbach
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