Die Knoblauchzehen in Scheiben schneiden. Das Olivenöl in der Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin goldgelb anbraten. Die Gambas mit der Schale in die Pfanne geben, bei schwacher Hitze von jeder Seite etwa 5 Min. braten, bis die Schalen eine leicht rosa Farbe annehmen und das Fleisch fest (weiß) wird.