Das Kastanienmehl mit etwa 800 ml Wasser und 2 EL Olivenöl verrühren.
Eine flache Backform mit etwas Olivenöl ausstreichen. Den Teig darin glatt streichen.
Backofen auf 175° verheizen.
Rosmarinnadeln grob hacken und mit den Pinienkernen und Rosinen auf dem Kastanienteig verteilen. Mit dem restlichen Öl beträufeln.
Den Kuchen im heißen Ofen etwa 45 Minuten backen.