Henglein
Rama Cremefine
| Spaghetti mit Shrimps - Spinat - Sahnesauce
)
| 2 | Schalotte(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 EL | Öl (Olivenöl) |
| ¼ Liter | Wein, weiß, trocken |
| 100 g | Blattspinat |
| 250 g | Shrimps, (tiefgekühlt oder frisch) |
| 400 g | Sahne |
| 400 g | Nudeln (Spaghetti) |
| 3 EL | Parmesan |
| 1 Bund | Petersilie |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Zitronensaft |
Zubereitung
Schalotten und Knoblauch fein hacken und im Olivenöl in einer Kasserolle glasig andünsten. Mit dem Weißwein und der Sahne ablöschen, mit Salz Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken und etwas einkochen lassen.
Währenddessen den Spinat blanchieren und anschließend zur Sauce geben. Die Spaghetti in Salzwasser al dente kochen.
Die Shrimps in die Sauce geben und drei (bei TK Shrimps etwa fünf) Minuten bei milder Hitze ziehen lassen. Nicht mehr kochen da die Shrimps sonst hart werden.
Die Spaghetti abtropfen lassen und mit der gehackten Petersilie unter die Sauce mengen. Mit Parmesan bestreut servieren.
Wer will kann in die Sauce noch getrocknete, eingelegte Tomaten geben und diese mitkochen lassen, statt dem frischen Blattspinat kann man auch tiefgekühlten portionierten Blattspinat nehmen.
Dazu passt am besten ein (wie im Rezept verwendet) leichter Weißwein oder ein leichter Rosé. Gutes Gelingen!
Währenddessen den Spinat blanchieren und anschließend zur Sauce geben. Die Spaghetti in Salzwasser al dente kochen.
Die Shrimps in die Sauce geben und drei (bei TK Shrimps etwa fünf) Minuten bei milder Hitze ziehen lassen. Nicht mehr kochen da die Shrimps sonst hart werden.
Die Spaghetti abtropfen lassen und mit der gehackten Petersilie unter die Sauce mengen. Mit Parmesan bestreut servieren.
Wer will kann in die Sauce noch getrocknete, eingelegte Tomaten geben und diese mitkochen lassen, statt dem frischen Blattspinat kann man auch tiefgekühlten portionierten Blattspinat nehmen.
Dazu passt am besten ein (wie im Rezept verwendet) leichter Weißwein oder ein leichter Rosé. Gutes Gelingen!
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Kommentare anderer Nutzer
mriesner 
sagt:
sagt: 30.11.2003 22:42
Hallo Eire!
Du hast recht ich hab mich da beim Verfassen leider vertippt, es sollte 1/8 l und nicht 1/4 l sein. Mit der Menge der Zutaten kann man natürlich experimentieren, ich persönlich mag 'überfüllte' Saucen nicht :-)
Grüße, Mike
Du hast recht ich hab mich da beim Verfassen leider vertippt, es sollte 1/8 l und nicht 1/4 l sein. Mit der Menge der Zutaten kann man natürlich experimentieren, ich persönlich mag 'überfüllte' Saucen nicht :-)
Grüße, Mike
shirleika 
sagt:
sagt: 29.07.2004 11:51
Uns hat es sehr gut geschmeckt, werde jedoch beim nächsten Mal etwas mehr Flüssigkeit nehmen, damit es nicht zu trocken wird.
Wirklich gut und v.a. auch sehr schnell!!
Wirklich gut und v.a. auch sehr schnell!!
blechtrommel
sagt:
sagt: 06.09.2006 08:13
Hallo,
schönes Rezept - hat uns wunderbar gemundet.
Allerdings sollte man wirklich etwas weniger Wein nehmen als angegeben (siehe zweiten Kommentar). Auch der Spinat kann ein paar Gramm weniger sein - aber ich denke das ist Geschmacksache.
Ansonsten ein klasse Essen. Gibt es bei uns wieder.
Gruss
blechtrommel
schönes Rezept - hat uns wunderbar gemundet.
Allerdings sollte man wirklich etwas weniger Wein nehmen als angegeben (siehe zweiten Kommentar). Auch der Spinat kann ein paar Gramm weniger sein - aber ich denke das ist Geschmacksache.
Ansonsten ein klasse Essen. Gibt es bei uns wieder.
Gruss
blechtrommel
Lothar68
sagt:
sagt: 03.12.2006 20:57
Hilfreicher Kommentar:
Hat sehr gut geschmeckt!
Habe nur einen kleinen Schuss Wein genommen. Werde beim nächsten mal eine kleine Chillischote mit dazu geben.
Gruß
Lothar
Habe nur einen kleinen Schuss Wein genommen. Werde beim nächsten mal eine kleine Chillischote mit dazu geben.
Gruß
Lothar
Zilart
sagt:
sagt: 30.07.2008 10:58
Hi,
super lecker!
Hab aber anstatt Blattspinat Ramspinat (tk) genommen, weil nix anders da war ;-) und ahb bute Spagetti genommen. Hat super ausgesehn und lecker geschmeckt.
Danke fürs Rezept Jürgen
super lecker!
Hab aber anstatt Blattspinat Ramspinat (tk) genommen, weil nix anders da war ;-) und ahb bute Spagetti genommen. Hat super ausgesehn und lecker geschmeckt.
Danke fürs Rezept Jürgen
tinscheffm
sagt:
sagt: 06.11.2008 19:32
Hi,
ein sehr leckeres Gericht. Habe noch frische Tomaten in die Sauce gegeben....
Das gibt es bestimmt bald mal wieder ;o)
Gruß, Tina
ein sehr leckeres Gericht. Habe noch frische Tomaten in die Sauce gegeben....
Das gibt es bestimmt bald mal wieder ;o)
Gruß, Tina
pSYcHoDaDDy
sagt:
sagt: 25.11.2008 12:39
Ich habe auch etwas mehr Spinat und Shrimps genommen. Schmeckt
hervorragend und ist einfach und schnell nachzu machen.
Das Rezept wird ausgedruck und eingeheftet ;-)
DANKE
hervorragend und ist einfach und schnell nachzu machen.
Das Rezept wird ausgedruck und eingeheftet ;-)
DANKE
alex221207
sagt:
sagt: 31.01.2010 07:44
Hallo,
das Rezept ist super lecker. Meine Jungs haben sogar mit dem Italienischen Brot die Sauce auf gegessen. :o)
Einfach Lecker!
das Rezept ist super lecker. Meine Jungs haben sogar mit dem Italienischen Brot die Sauce auf gegessen. :o)
Einfach Lecker!
Lena_Feinschmecker
sagt:
sagt: 07.02.2012 16:42
Ganz lecker, nur etwas zu viel Wein !! Meine Schwester Susi war ganz schön beschwipst !
Passende Magazinartikel
![](http://cdn.chefkoch.de/ck.de/cms/152video.jpg "\\"Bunte Nudeln\\" - ganz einfach selbst gemacht!")
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Habe aber 200g Spinat genommen und 500g Shrimps und werde beim nächsten mal etwas weniger Wein nehmen.
Gruss
Eire
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