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Walnuss - Pralinen
einfache Pralinen, ergibt ca. 30 Stück
Zutaten
| 200 g | Marzipan |
| 50 g | Puderzucker |
| 20 g | Walnüsse, fein gerieben |
| 200 g | Kuvertüre, Vollmilch zum Überziehen |
| 30 halbe | Walnüsse |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Puderzucker, Walnussmehl und Marzipan kneten. Ausrollen und mit kleinem Ausstecher ∅ 2 cm die Pralinenkörper ausstechen (oder mit einem Messer Quadrate oder Rauten schneiden).
Die Kuvertüre temperieren, die Marzipanstückchen eintauchen, ablaufen lassen und auf Backpapier setzen. Walnusshälften auflegen und trocknen lassen.
Die ideale Temperatur der Vollmilchkuvertüre von 30-31° C kann sehr gut mit einen digitalen Küchen-Thermometer gemessen werden.
Die Kuvertüre temperieren, die Marzipanstückchen eintauchen, ablaufen lassen und auf Backpapier setzen. Walnusshälften auflegen und trocknen lassen.
Die ideale Temperatur der Vollmilchkuvertüre von 30-31° C kann sehr gut mit einen digitalen Küchen-Thermometer gemessen werden.
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Kommentare anderer Nutzer
Gestern habe ich die Walnuss-Pralinen gemacht. Das Rezept klappt super
Ich habe die Walnüsse nur sehr fein mit einem Wiegemesser gehackt, weil ich kein Mahlwerk hab.
Das Resultat schmeckt gut, allerdings werde ich das nächste Mal schauen, dass ich die Pralinen noch walnussiger hinbekomme - der Marzipangeschmack war mir persönlich noch etwas zu intensiv im Gegensatz zum Walnussgeschmack.
Grüße
Lisa
Ich habe die Walnüsse nur sehr fein mit einem Wiegemesser gehackt, weil ich kein Mahlwerk hab.
Das Resultat schmeckt gut, allerdings werde ich das nächste Mal schauen, dass ich die Pralinen noch walnussiger hinbekomme - der Marzipangeschmack war mir persönlich noch etwas zu intensiv im Gegensatz zum Walnussgeschmack.
Grüße
Lisa
Ich hatte irgendwann keine Lust mehr die Walnüsse zu knacken (musste es mit den Händen machen) und hab so die viel zu vielen Marzipanhälften mit Aprikosenkonfitüre bestrichen und übereinandergesetzt, gibt auch eine ganz tolle Note!
Meine Mutter findet des Rezept super - Ich auch!
Meine Mutter findet des Rezept super - Ich auch!
Hilfreicher Kommentar:
das klingt ja toll :)Hast du dann einfach Marzipan-Halbkugeln gemacht ,bestrichen und zu Kugeln zusammengesetzt?
Hallo Maus,
im Rezept wird das ausstechen der Walnuss-Marzipan-
Pralinen beschrieben.
Natürlich kannst Du auch mit der Hand Kugeln formen.
Wichtig ist der Inhalt.
LG
Peter
im Rezept wird das ausstechen der Walnuss-Marzipan-
Pralinen beschrieben.
Natürlich kannst Du auch mit der Hand Kugeln formen.
Wichtig ist der Inhalt.
LG
Peter
Ich hatte zwei rechteckige Plättchen, die ich zusammengesetzt habe.
Als Kugeln stelle ich mir das auch sehr schön vor, aber ich könnte mir denken dass es schwer ist eine Kugel in zwei Hälften zu schneiden, ohne dass diese sich dann verformen...
Als Kugeln stelle ich mir das auch sehr schön vor, aber ich könnte mir denken dass es schwer ist eine Kugel in zwei Hälften zu schneiden, ohne dass diese sich dann verformen...
Hallöchen
Hab die Pralinen gestern gemacht und habe nur die Menge der geriebenen Walnüsse verdoppelt, wollte etwas mehr Walnussgeschmack :) Sie sind wirklich super geworden... unheimlich lecker, sehr zu empfehlen!
LG
Love2makeCake
Hab die Pralinen gestern gemacht und habe nur die Menge der geriebenen Walnüsse verdoppelt, wollte etwas mehr Walnussgeschmack :) Sie sind wirklich super geworden... unheimlich lecker, sehr zu empfehlen!
LG
Love2makeCake
Hallo,
habe die Pralinen noch schnell vor Weihnachten gemacht und genauso schnell waren sie weg.Eigentlich mag er ja kein Marzipan - aber das ist ja was anderes.
Lg. withiehexe
habe die Pralinen noch schnell vor Weihnachten gemacht und genauso schnell waren sie weg.Eigentlich mag er ja kein Marzipan - aber das ist ja was anderes.
Lg. withiehexe
Die Pralinen waren sehr lecker aber ich werde das nächste Mal mehr Walnüsse nehmen.
LG Petra
LG Petra
Meine Kinder waren begeistert und das sag alles. :D
Hallo,
wie viele Pralinen gibt es denn ungefähr beim einfachen Rezept?
Danke
wie viele Pralinen gibt es denn ungefähr beim einfachen Rezept?
Danke
Hallo nettylein.
wer lesen kann hat mehr vom Leben:-D
Walnuss - Pralinen
einfache Pralinen, ergibt ca. 30 Stück
LG
Peter
wer lesen kann hat mehr vom Leben:-D
Walnuss - Pralinen
einfache Pralinen, ergibt ca. 30 Stück
LG
Peter
Ich habs getan. Einfach ein ganz tolles Rezept, sogar für mich als
Pralinen-Laien. Man konnte nichts falsch machen und das Ergebnis ist sooo lecker.
Die gibt es in der Adventszeit öfters.
Pralinen-Laien. Man konnte nichts falsch machen und das Ergebnis ist sooo lecker.
Die gibt es in der Adventszeit öfters.
Habe mehr Walnüsse genommen, dadurch ist der Marzipengeschmack nicht so intensiv. Superleicht zu machen. Bild ist hochgeladen.
Wir haben die Pralinen heute gemacht. Sehr gut zu machen und super lecker. Die werden bestimmt nicht alt bei uns.
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lisaschuster
01.02.2010 14:39 Uhr