Henglein
Rama Cremefine
| Kokoskringel
mit Schokoteig und Kokos-Haselnussfüllung
| 210 g | Mehl |
| 210 g | Zucker |
| 25 g | Kakaopulver |
| 1 | Ei(er) |
| 5 EL | Milch |
| ½ TL | Backpulver |
| 100 g | Doppelrahmfrischkäse |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 60 g | Butter, weich |
| 75 g | Kokosraspel |
| 50 g | Haselnüsse, gehackt |
Zubereitung
Für den Teig:
Mehl, 150 g Zucker, Kakao, Ei, Milch und Backpulver zu einem glatten Teig verkneten, in Folie wickeln und für ca. 10 min. ins Gefrierfach legen.
Für die Füllung:
60 g Zucker, Frischkäse, Vanillezucker, Butter, Kokosraspel und Haselnüsse verrühren.
Den Teig (am Besten zwischen Folie) zu einem 20x30 cm großen Rechteck ausrollen, die Füllung gleichmäßig darauf verstreichen und von der Längsseite her aufrollen. Teigrolle in Folie gewickelt ca. 5 min. ins Gefrierfach legen.
Dann in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und auf 2 Backbleche verteilen. Gebacken werden die Kringel ca. 8 min. bei 200°C.
Die Teigmenge ergibt ca. 35 Stück.
Mehl, 150 g Zucker, Kakao, Ei, Milch und Backpulver zu einem glatten Teig verkneten, in Folie wickeln und für ca. 10 min. ins Gefrierfach legen.
Für die Füllung:
60 g Zucker, Frischkäse, Vanillezucker, Butter, Kokosraspel und Haselnüsse verrühren.
Den Teig (am Besten zwischen Folie) zu einem 20x30 cm großen Rechteck ausrollen, die Füllung gleichmäßig darauf verstreichen und von der Längsseite her aufrollen. Teigrolle in Folie gewickelt ca. 5 min. ins Gefrierfach legen.
Dann in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und auf 2 Backbleche verteilen. Gebacken werden die Kringel ca. 8 min. bei 200°C.
Die Teigmenge ergibt ca. 35 Stück.
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am besten mit einem Elektromesser in Scheiben zu schneiden.
Frisch schmecken sie am besten.
Liebe Grüß
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