Henglein
Rama Cremefine
| Kaiserschmarrn
)
| 300 g | Mehl |
| 400 ml | Milch |
| 70 g | Butter |
| 20 g | Puderzucker |
| 1 | Zitrone(n) - Schale |
| 4 | Ei(er) |
| 5 EL | Weinbrand |
| Salz | |
| 500 g | Rosinen |
Zubereitung
Sultaninen abbrühen und mit Rum marinieren. Mehl und Milch verrühren. Eier trennen, Eigelb mit Puderzucker schaumig rühren. Eigelbmasse unter den Teig rühren. Eiweiß steif schlagen, unter die Masse heben, zerlassene Butter zugeben. Butter in eine Pfanne geben. Teig hineingeben, Rosinen dazu und wie Pfannkuchen ausbacken. Zum Schluss Pfannkuchen mit Gabeln in ungleichmäßige Stücke teilen. Mit Puderzucker bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
NIKE2046 
sagt:
sagt: 21.12.2003 14:37
hermine schrieb am 17.12.03 - 11:53
Hi Thomas, ich hab da mal ne Frage zu Deinem Kaiserschmarrn Rezept. Wo kommt denn der Weinbrand hin?
LG Gisela
also mann nehme einen schüssel und man tut den weinbrand in denn schüssel danach tut man noch rosinen rein und man läss es ziehen! wenn es nicht reicht mit dem Weinbrand dann nehme mehr!
alles klar gisela?????
Hi Thomas, ich hab da mal ne Frage zu Deinem Kaiserschmarrn Rezept. Wo kommt denn der Weinbrand hin?
LG Gisela
also mann nehme einen schüssel und man tut den weinbrand in denn schüssel danach tut man noch rosinen rein und man läss es ziehen! wenn es nicht reicht mit dem Weinbrand dann nehme mehr!
alles klar gisela?????
otto42 
sagt:
sagt: 01.02.2004 01:00
Hallo,
in einen Teig für einen Kaiserschmarren gehört kein Weinbrand.
otto
in einen Teig für einen Kaiserschmarren gehört kein Weinbrand.
otto
NIKE2046
sagt:
sagt: 08.02.2004 13:28
less mal genauer otto!
weinbrand sind für die Rosinen zu marnieren!!!!
ales klar!?!??
gruss thomas
weinbrand sind für die Rosinen zu marnieren!!!!
ales klar!?!??
gruss thomas
Hoffmänner 
sagt:
sagt: 05.04.2004 19:47
Ähm, soll man nicht den Rum zum Marinieren verwenden??? Aber Brandwein und Rum kommt wahrscheinlich etwa auf das selbe raus. Ich kenn mich im Bereich Alkohol nicht so gut aus.
NIKE2046
sagt:
sagt: 09.04.2004 16:39
Rosinnen mit Weinbrand oder Weisser wein mit Rum vermischen und dann marinieren!
versuche mal und dann ersähle mir wies rausgekommen ist ok mfg thomas
versuche mal und dann ersähle mir wies rausgekommen ist ok mfg thomas
Nora 
sagt:
sagt: 29.08.2004 16:15
@Hoffmänner
Stimmt, egal ob Rum oder Weinbrand, man weicht ja die Rosinen nur darin ein.
Allerdings ist das KEIN Kaiserschmarrenrezept, nur ein Palatschinkenteigrezept.
LG. Nora
Stimmt, egal ob Rum oder Weinbrand, man weicht ja die Rosinen nur darin ein.
Allerdings ist das KEIN Kaiserschmarrenrezept, nur ein Palatschinkenteigrezept.
LG. Nora
MB23
sagt:
sagt: 18.01.2005 09:40
Guten Morgen liebe Leute,
ich habe gestern einen Kaiserschmarrn gemacht und habe die Rosinen in Strohrum eingelegt...ich kann euch nur sagen, daß das besser schmeckt als mit Weinbrand...
mfg Manuela
ich habe gestern einen Kaiserschmarrn gemacht und habe die Rosinen in Strohrum eingelegt...ich kann euch nur sagen, daß das besser schmeckt als mit Weinbrand...
mfg Manuela
NIKE2046
sagt:
sagt: 19.06.2005 23:11
müsste ich auch mal probieren mit Strohrum ab der hat ca 80% alkohol. ;-)
DasKaterchen
sagt:
sagt: 13.07.2005 20:31
Die Gschicht ist in Wirklichkeit so:
Das Rezept sollte mit folgendem Satz beginnen (wie alle Rezepte in meinem Junggesellenkochbuch):
"Man nehme ein Gläschen Weinbrand und gieße es in den Koch" - beflügelt ungemein und lässt nicht Gelungenes besser verkraften.
Das Rezept sollte mit folgendem Satz beginnen (wie alle Rezepte in meinem Junggesellenkochbuch):
"Man nehme ein Gläschen Weinbrand und gieße es in den Koch" - beflügelt ungemein und lässt nicht Gelungenes besser verkraften.
12.10.2005 17:23
Hallo,
habe den Kaiserschmarrn gestern gemacht. War super lecker und ganz locker. Zur Debatte Rum, Weinbrand usw. kann ich nur sagen, habe die Weintrauben nicht eingelegt (leider!) aber meine Kinder mögen den Geschmack nicht. War aber trotzdem gut!
LG Petra
habe den Kaiserschmarrn gestern gemacht. War super lecker und ganz locker. Zur Debatte Rum, Weinbrand usw. kann ich nur sagen, habe die Weintrauben nicht eingelegt (leider!) aber meine Kinder mögen den Geschmack nicht. War aber trotzdem gut!
LG Petra
akos 
sagt:
sagt: 03.11.2005 19:14
mmmmhhhh!!!!
einfach und lecker, werde dieses Rezept in ehren halten !! DANKE
LG Anja
einfach und lecker, werde dieses Rezept in ehren halten !! DANKE
LG Anja
schwimmentchen
sagt:
sagt: 05.01.2007 19:21
Hallo,
habe diesen Teig für den Kaiserschmarrn heute ausprobiert. Ist sehr gut gelungen
und hat allen gut gescheckt - denke, es hätte jeder gerne noch einen Nachschlag
genommen, aber die Schüssel war leider schon leer!!!
LG Gudrun
habe diesen Teig für den Kaiserschmarrn heute ausprobiert. Ist sehr gut gelungen
und hat allen gut gescheckt - denke, es hätte jeder gerne noch einen Nachschlag
genommen, aber die Schüssel war leider schon leer!!!
LG Gudrun
allsi
sagt:
sagt: 20.01.2007 21:50
SUUUPER!!!
habe die Rosinen weggelassen... Rezept ist einfach, schnell zu machen und gelingt!!!!
100%
Vielen Dank
LG
Alexa
habe die Rosinen weggelassen... Rezept ist einfach, schnell zu machen und gelingt!!!!
100%
Vielen Dank
LG
Alexa
14.11.2010 12:31
500g (fünfhundert Gramm) Rosinen? Das ist dann doch etwas zuviel. Ich nehm mal weniger und sag nachher, wie es geschmeckt hat. Werde allerdings weder Rum noch Weinbrand benutzen, da Kleinkinder mitessen.
14.11.2010 13:56
urmelhelble 
sagt:
sagt: 11.04.2011 03:07
Hilfreiche Antwort:
500 g Rosinen sind allerdings eine Menge zu viel. Ich hab das Rezept im Original versucht, weil ich dachte, vielleicht gibt das ja einen besonderen Effekt, aber das war wirklich kein Kaiserschmarrn, nur in etwas Teig ausgebackenes Trockenobst, und obendrein zu süß. Jetzt teste ich lieber andere Schmarrn-Rezepte.
cämel
sagt:
sagt: 29.12.2011 13:35
Schmeckt gut :D
Haben es aber ohne Weinbrand und Rum gemacht (Kleinkinder)
Beim nächstenmal würde ich mehr Zucker nehmen
Haben es aber ohne Weinbrand und Rum gemacht (Kleinkinder)
Beim nächstenmal würde ich mehr Zucker nehmen
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