Henglein
Rama Cremefine
| Eisbergsalat mit Thunfisch, Kapern und Cornichons
SIS geeignet
)
| 1 Dose | Thunfisch in Wasser, 150 g |
| 30 g | Kapern |
| 100 g | Cornichons |
| 100 ml | Gurkenflüssigkeit |
| 2 EL | Balsamico |
| 2 EL | Senf, mittelscharfer |
| 200 | saure Sahne |
| Salz und Pfeffer, schwarzer | |
| 1 TL | Zucker |
| 1 | Eisbergsalat |
| 1 | Zwiebel(n) |
| ½ Bund | Schnittlauch |
Zubereitung
Den Thunfisch in einem Sieb abtropfen lassen. Die Kapern aus der Lake nehmen und grob hacken. Die Cornichons der Länge nach halbieren und in dünne Halbmonde schneiden.
Den Thunfisch in eine Schüssel geben und mit Gurkensud, Balsamico, Senf und saurer Sahne zu einer Creme verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Kapern und Gurken unterrühren und alles etwa 10 Minuten ziehen lassen.
In der Zwischenzeit den Eisbergsalat vom Strunk befreien und vierteln, die Blätter in etwa 2 cm breite Streifen schneiden und diese mit kaltem Wasser kurz abbrausen, dann trocken schütteln. Die Zwiebeln abziehen und in dünne Scheiben schneiden. Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden.
Den Eisbergsalat mit der Thunfischcreme anrichten und auf Tellern verteilen. Mit den Zwiebelringen und dem Schnittlauch garnieren.
Tipp: wer keine rohen Zwiebeln verträgt, kann die Zwiebeln auch in 2 EL Butter ca. 15 Minuten bei kleiner Hitze hell anschwitzen und mit Salz und Pfeffer leicht würzen.
Den Thunfisch in eine Schüssel geben und mit Gurkensud, Balsamico, Senf und saurer Sahne zu einer Creme verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Kapern und Gurken unterrühren und alles etwa 10 Minuten ziehen lassen.
In der Zwischenzeit den Eisbergsalat vom Strunk befreien und vierteln, die Blätter in etwa 2 cm breite Streifen schneiden und diese mit kaltem Wasser kurz abbrausen, dann trocken schütteln. Die Zwiebeln abziehen und in dünne Scheiben schneiden. Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden.
Den Eisbergsalat mit der Thunfischcreme anrichten und auf Tellern verteilen. Mit den Zwiebelringen und dem Schnittlauch garnieren.
Tipp: wer keine rohen Zwiebeln verträgt, kann die Zwiebeln auch in 2 EL Butter ca. 15 Minuten bei kleiner Hitze hell anschwitzen und mit Salz und Pfeffer leicht würzen.
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Kommentare anderer Nutzer
Sthern 
sagt:
sagt: 11.03.2010 21:42
Sharky 
sagt:
sagt: 13.04.2010 08:34
Hallo Sthern,
dieser Salat ist so was von lecker!! Mein Mann und ich haben einen ganzen Kopf Eisberg-Salat verputzt und hätten noch weiter essen können. Vielen Dank für dieses leckere Rezept!
Lieben Gruß,
Rosi.
dieser Salat ist so was von lecker!! Mein Mann und ich haben einen ganzen Kopf Eisberg-Salat verputzt und hätten noch weiter essen können. Vielen Dank für dieses leckere Rezept!
Lieben Gruß,
Rosi.
Heikimaus 
sagt:
sagt: 11.11.2010 16:23
Die Creme ist wirklich oberlecker und eignet sich auch hervorragend, um damit ausgehölte Tomaten oder Paprikahälften zu füllen. Sieht dann auch auf einem Buffet sehr dekorativ aus.
Danke für das Rezept
LG
Heikimaus
Danke für das Rezept
LG
Heikimaus
Steffi2308 
sagt:
sagt: 22.11.2010 22:28
Schönes Rezept....
hab auch noch 3 Eier dazu getan....das Dressing war sehr lecker und die Zwiebeln hatte ich angebraten.
lg steffi2308
hab auch noch 3 Eier dazu getan....das Dressing war sehr lecker und die Zwiebeln hatte ich angebraten.
lg steffi2308
farinchen64
sagt:
sagt: 12.03.2011 21:10
hallo,
dieser salat ist total lecker,da kann man sich wirklich reinsetzen.danke für das rezept und liebe grüße .
farinchen64
dieser salat ist total lecker,da kann man sich wirklich reinsetzen.danke für das rezept und liebe grüße .
farinchen64
x-yheidelinde5-8
sagt:
sagt: 26.04.2011 13:59
Der Salat ist einfach klasse und wer Thunfisch liebt sollte in nachmachen.
lg Heide
lg Heide
Primchen
sagt:
sagt: 06.07.2011 18:09
Von meinem Mann 100 Punkte er fand den Salat sehr gut!
Ich habe das erste mal Kappern gegessen und festgestellt ich mag sie nicht. Kann mir jemand eine alternative nennen? Oder einfach beim nächsten mal einfach weglassen, weiß nicht ob dann etwas fehlt?
Danke schon mal im Voraus! LG
Ich habe das erste mal Kappern gegessen und festgestellt ich mag sie nicht. Kann mir jemand eine alternative nennen? Oder einfach beim nächsten mal einfach weglassen, weiß nicht ob dann etwas fehlt?
Danke schon mal im Voraus! LG
Regina81
sagt:
sagt: 13.09.2011 20:34
Superlecker und schnell gemacht!
Ich hatte jetzt auf die schnelle keine Zwiebel aber das hat dem Ganzen keinen Abbruch getan.
5 Sterne für diese leckere Schlank-im-Schlaf-Alternative!
Ich hatte jetzt auf die schnelle keine Zwiebel aber das hat dem Ganzen keinen Abbruch getan.
5 Sterne für diese leckere Schlank-im-Schlaf-Alternative!
black-lithium
sagt:
sagt: 05.03.2012 19:06
der Salat ist echt lecker. Ich fand ihn nur ein klein wenig zu sauer, deshalb werde ich das nächste mal etwas Gurkenwasser durch normales Wasser ersetzen.
Und ich will das Rezept mal mit Joghurt statt Sahne probieren, dann ist es noch gesünder :)
Habe auch Eier dazu gekocht. Passt echt super...
Und ich will das Rezept mal mit Joghurt statt Sahne probieren, dann ist es noch gesünder :)
Habe auch Eier dazu gekocht. Passt echt super...
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Kann ich nur sagen. Ich habe mir zu diesem Salat noch 100g Mais und ein gekochtes Ei gegönnt.
Mit Brot ist es ein vollwertiges Essen. Danke für das Rezept! Ist wirklich oberlecker!!! Bild kommt!
LG von Bärbel.
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