Die Gnocchi in kochendes Salzwasser geben und ziehen lassen, bis sie oben schwimmen. In ein Sieb gießen, mit kaltem Wasser abschrecken und zur Seite stellen.

Die Garnelenschwänze in Olivenöl rasch anbraten, salzen und 1 gehackte Knoblauchzehe hinzugeben. Vorsicht: nicht zu heiß und zu lange braten, sonst schmeckt der Knoblauch bitter und die Garnelen werden zäh!

Die Chilischote und die zweite Knoblauchzehe in dünne Scheibchen, die Salbeiblätter in Streifen schneiden und alles zusammen in Olivenöl leicht erwärmen und salzen. Die Gnocchi hinzu geben und unter Rühren rasch wieder erhitzen.

Die Gnocchi anrichten, die Garnelen mit dem Öl und dem Knoblauch darauf geben und mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreut servieren.