Zwiebeln schälen und würfeln und in der Butter andünsten. Kartoffeln schälen und würfeln. Weißkohl grob schneiden. Kartoffeln und Weißkohl im Topf mit andünsten. Wasser und den Brühwürfel zugeben.
Das Mett aus den Würstchen drücken und zu kleinen Bällchen formen, auf den Kohl geben. Den Deckel auf den Topf setzen. Wenn die Bällchen fest sind, umrühren und kräftig mit Pfeffer und Salz abschmecken. Den Eintopf dann noch 15 Minuten köcheln lassen.