Apfel - Streuselkuchen

leckerster Apfelkuchen, den ich je gegessen habe, für 12 Stücke

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Stimmen: 6 - Ø 3,6

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	Für den Belag:
1 ½ kg	Äpfel, z.B. Cox Orange oder Boskoop
75 g	Zucker
50 g	Butter
n. B.	Zimt
	Für den Teig:
150 g	Mehl
100 g	Zucker
1 Pck.	Vanillezucker
1	Ei(er)
100 g	Butter, weich
1 Prise	Salz
	Fett, für die Form
	Für die Streusel:
150 g	Mehl
100 g	Butter, weich
100 g	Zucker
1 Pck.	Vanillezucker

Zubereitung

Äpfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Mit Butter, Zucker und Zimt leicht dünsten und abkühlen lassen.

Aus Mehl, Zucker, Butter, Ei und Salz einen glatten Teig kneten und 2/3 davon auf dem Boden einer gefetteten Springform (26 oder 28 cm) gleichmäßig andrücken, ohne einen Rand hochzuziehen.
Boden bei 200°C im vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten backen. Abkühlen lassen.
Aus dem restlichen Teig einen ca. 2 cm hohen Rand um den vorgebackenen Boden ziehen und die Apfelmasse darauf glatt streichen.
Aus Mehl, Butter und Zucker einen Streuselteig bereiten und auf die Apfelmasse geben.

Bei 200°C nochmals ca. 40 Minuten backen.

Vor dem Anschneiden auskühlen lassen.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	17.12.09
Rezept-Statistiken:	32.450 (3)* gelesen 77 (0)* gespeichert 2.253 (0)* gedruckt 19 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

zimtig

Mitglied seit 16.11.2008
7 Beiträge (ø0,01/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

luba91

sagt:

05.01.2011 14:54

habe das Rezept gestern ausprobiert. Der Kuchen schmeckt super lecker!!!!

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Nadi88

sagt:

24.04.2011 00:04

Hallo,

Vielen vielen Dank für das tolle Rezept!!! Der Kuchen schmeckt wahnsinnig lecker! Für alle, die gern einen schön duftenden, buttrigen Kuchen lieben, das absolute MUSS!
Habe den Kuchen jetzt so oft backen müssen, weil ihn alle sehr lecker fanden und nicht genug kriegen konnten :)
Habe allerdings am Anfang zuerst gedacht, ich habe mit dem Teig etwas falsch gemacht, weil das bei mir bis jetzt nie eine "einheitliche" Masse wurde...hab das dann einfach so auf die Backform gestrichen, klappt auch ganz gut!
Hab die Äpfel auch vorher nicht angedünstet, sondern sie einfach so auf den vorgebackenen Teig gelegt und dann mit Zucker&Zimt bestreut...schmeckt alles superlecker!

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