Henglein
Rama Cremefine
| Bunter Krautsalat
Lahanosalata
)
| 500 g | Weißkohl |
| ¼ | Paprikaschote(n), grün |
| ¼ | Paprikaschote(n), rot |
| ¼ | Paprikaschote(n), gelb |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 | Gurke(n) (Essiggurke) |
| etwas | Essig |
| etwas | Zucker |
| 100 ml | Öl (Olivenöl) |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Den Weißkohl fein hobeln und mit einem Fleischklopfer mürbe klopfen, bis er ein glasiges Aussehen bekommt. Mit Essig, Salz, Pfeffer und Zucker kräftig abschmecken. Abdecken und etwa zwei Stunden kalt stellen.
Zwiebel abziehen und fein hacken. Paprika waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden. Die Essiggurke ebenfalls klein schneiden.
Öl in einem Topf erhitzen, den gewürzten Kohl hineingeben, umrühren und mit einem Deckel abdecken. Bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten halbgar dünsten.
Warmen, angedünsteten Kohl in eine Schüssel geben, Paprikastreifen, gehackte Zwiebel und Gurkenstückchen untermischen und alles noch mal abschmecken. Schmeckt lauwarm oder kalt als Vorspeise oder Beilage zum Hauptgericht.
Zwiebel abziehen und fein hacken. Paprika waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden. Die Essiggurke ebenfalls klein schneiden.
Öl in einem Topf erhitzen, den gewürzten Kohl hineingeben, umrühren und mit einem Deckel abdecken. Bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten halbgar dünsten.
Warmen, angedünsteten Kohl in eine Schüssel geben, Paprikastreifen, gehackte Zwiebel und Gurkenstückchen untermischen und alles noch mal abschmecken. Schmeckt lauwarm oder kalt als Vorspeise oder Beilage zum Hauptgericht.
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Kommentare anderer Nutzer
CookieUK 
sagt:
sagt: 09.05.2005 19:48
Endlich ein Rezept für einen griechischen Krautsalat! Danke! Wird morgen ausprobiert!!
LG
CookieUK
LG
CookieUK
brummbaer1 
sagt:
sagt: 12.05.2005 09:05
Ein gutes Krautsalat-Rezept.
Mache den Krautsalat öfters zu Gegrilltem.
LG Elvira
Mache den Krautsalat öfters zu Gegrilltem.
LG Elvira
liebeziege 
sagt:
sagt: 13.11.2005 21:26
Hallo,
meine Freundin rief mich heute nachmittag an, die hat dieses Rezept gemacht, und die Gäste waren begeistert, das wollte ich mal weitergeben.
Und deshalb gibt es den Salat nächsten Freitag bei uns.
lizi
meine Freundin rief mich heute nachmittag an, die hat dieses Rezept gemacht, und die Gäste waren begeistert, das wollte ich mal weitergeben.
Und deshalb gibt es den Salat nächsten Freitag bei uns.
lizi
13.09.2011 15:35
Hallo,
es ist lange her, dass ich mal einen Krautsalat machte. Dieser sprach mich sehr an, weil ich die bunten Paprika sehr schön fand und er nicht soviel Zucker enthält.
Nach einem Tag schmeckte er noch etwas lasch, würzte ihn nach. Brachte nicht viel. Nach zwei Tagen allerdings war er total lecker. Er braucht also seine Zeit, dann ist er sehr gut!
Danke für das Rezept.
LG Katinka
es ist lange her, dass ich mal einen Krautsalat machte. Dieser sprach mich sehr an, weil ich die bunten Paprika sehr schön fand und er nicht soviel Zucker enthält.
Nach einem Tag schmeckte er noch etwas lasch, würzte ihn nach. Brachte nicht viel. Nach zwei Tagen allerdings war er total lecker. Er braucht also seine Zeit, dann ist er sehr gut!
Danke für das Rezept.
LG Katinka
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