Henglein
Rama Cremefine
| Erdbeer - Joghurt - Torte
für zwölf Stücke
| 100 g | Butter |
| 200 g | Mehl |
| 160 g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 12 Blatt | Gelatine |
| 500 g | Erdbeeren, frisch oder TK |
| 500 g | Natur-Joghurt |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| Fett, für die Form |
Zubereitung
Aus Mehl, 100 g Zucker, Butter und Ei einen Mürbeteig zubereiten. In der gefetteten Springform bei 200°C 15 min backen (am besten Stäbchenprobe machen) und auskühlen lassen.
Erdbeeren pürieren und mit Joghurt, dem Rest Zucker und Vanillezucker verrühren.
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, gut ausdrücken und dann in 3 EL heißem Wasser auflösen. Etwas abkühlen lassen und unter die Erdbeermasse rühren. Diese auf den fertig gebackenen Boden in die Springform füllen und glatt streichen. Danach kalt stellen, bis die Masse fest ist.
Vor dem Servieren nach Belieben garnieren.
Der Kuchen sollte mindestens 5 Stunden kalt stehen, aber nach mindestens 12 Stunden (also über Nacht) schmeckt er noch viel besser.
Erdbeeren pürieren und mit Joghurt, dem Rest Zucker und Vanillezucker verrühren.
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, gut ausdrücken und dann in 3 EL heißem Wasser auflösen. Etwas abkühlen lassen und unter die Erdbeermasse rühren. Diese auf den fertig gebackenen Boden in die Springform füllen und glatt streichen. Danach kalt stellen, bis die Masse fest ist.
Vor dem Servieren nach Belieben garnieren.
Der Kuchen sollte mindestens 5 Stunden kalt stehen, aber nach mindestens 12 Stunden (also über Nacht) schmeckt er noch viel besser.
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