Henglein
Rama Cremefine
| Ananusskuchen
Ananas - Nuss - Kuchen, für 12 Stücke
)
| Für den Teig: | |
| 150 g | Mehl |
| 50 g | Cremepulver (Paradies-), Eierlikör- oder Vanillegeschmack |
| 2 TL | Backpulver |
| 1 | Ei(er) |
| 30 g | Zucker, oder Honig |
| 60 g | Butter, weich |
| 50 g | Schokolade (Nuss-), weiße |
| 50 ml | Eierlikör |
| 1 Prise | Salz |
| Fett, für die Form | |
| Für den Knetteig: | |
| 60 g | Mehl |
| 50 g | Nüsse, gemahlen |
| 50 g | Butter, kalt |
| 40 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| etwas | Zimt |
| 150 g | Marmelade (Ananas-) |
| n. B. | Puderzucker |
Zubereitung
Die trockenen Zutaten für den ersten Teig vermischen. Weiche Butter mit Honig oder Zucker, Eierlikör und Ei verrühren. Schokolade hacken. Trockene und feuchte Zutaten mischen.
Knetteigzutaten gut verkneten und einige Zeit kühl stellen.
Dann den Knetteig ausrollen und nach Belieben Plätzchen ausstechen, z.B. Herzen, Blätter, Blüten.
Den Rührteig in eine gefettete Springform mit Rohrboden (24 cm Durchmesser) füllen, dann die Marmelade darauf verteilen, zuletzt die ausgestochenen Mürbeteigplätzchen darauf legen und leicht andrücken.
Im vorgeheizten Ofen bei 180-200 Grad etwa 40 Minuten backen. Evtl. mit Puderzucker bestäuben.
Knetteigzutaten gut verkneten und einige Zeit kühl stellen.
Dann den Knetteig ausrollen und nach Belieben Plätzchen ausstechen, z.B. Herzen, Blätter, Blüten.
Den Rührteig in eine gefettete Springform mit Rohrboden (24 cm Durchmesser) füllen, dann die Marmelade darauf verteilen, zuletzt die ausgestochenen Mürbeteigplätzchen darauf legen und leicht andrücken.
Im vorgeheizten Ofen bei 180-200 Grad etwa 40 Minuten backen. Evtl. mit Puderzucker bestäuben.
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