Thunfisch und Kapern abtropfen lassen und Knoblauch grob hacken. Die Hälfte des Thunfisches und Knoblauch mit dem Schmand pürieren. Den Rest Thunfisch fein zerzupfen, die Kapern fein hacken und unter die pürierte Masse mischen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und evtl. Zitronensaft pikant abschmecken. Evtl. mit Petersilie bestreuen.