Henglein
Rama Cremefine
| Karotten - Kürbis - Cremesuppe
)
| 1 Tasse | Butter |
| 2 Tasse/n | Karotte(n), gerieben |
| 1 Tasse | Mehl |
| 1 Liter | Hühnerfond |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 2 Tasse/n | Kürbisfleisch, püriert |
| ¼ TL | Ingwer |
| ¼ TL | Muskat |
| 750 ml | Sahne |
Zubereitung
Die Butter in einem größeren Topf erhitzen. Die Karotten darin dünsten, bis sie gar sind. Das Mehl hinzufügen und 2 Minuten kochen.
Den Fond, den Zitronensaft, den pürierten Kürbis und die Gewürze dazugeben. 10 Minuten köcheln. Danach die Sahne hinzufügen und weitere 15 Minuten köcheln. Sofort servieren.
Den Fond, den Zitronensaft, den pürierten Kürbis und die Gewürze dazugeben. 10 Minuten köcheln. Danach die Sahne hinzufügen und weitere 15 Minuten köcheln. Sofort servieren.
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