Reis mit Huhn

Arroz de frango

Stimmen: 1 - Ø 3,3

» Rezept bewerten «

1 große	Zwiebel(n)
4 EL	Olivenöl
2	Knoblauchzehe(n), gehackt
1	Chilischote(n), rot, entkernt und gehackt
1	Paprikaschote(n), rot, geputzt und gehackt
4	Hähnchenbrustfilet, in dünne Streifen geschnitten
350 g	Reis (Langkorn-)
600 ml	Hühnerbrühe
100 ml	Weißwein, trocken, oder zusätzliche Brühe
	Salz und Pfeffer
225 g	Wurst (Chourico), in dicke Scheiben geschnitten
100 g	Erbsen, TK
10	Oliven, schwarz, in Öl, entkernt und in Scheiben geschnitten
2 EL	Petersilie, gehackt

Zubereitung

Die Zwiebel in einem großen Schmortopf in Öl dünsten, bis sie weich ist. Knoblauch, Chilis, Paprikaschote und Hühnerfleisch hinzufügen und 2-3 Minuten behutsam garen. Reis, Brühe, Wein sowie Salz und Pfeffer dazugeben. Zum Kochen bringen, dann abgedeckt 12 Minuten köcheln lassen. Chourico, Erbsen, Oliven und Petersilie kurz unterrühren, dann den Deckel auflegen und weitere etwa 6 Minuten garen, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat und weich ist. Mit einer Gabel auflockern und sofort servieren.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	17.12.09
Rezept-Statistiken:	2.332 (91)* gelesen 7 (0)* gespeichert 48 (0)* gedruckt 2 (0)* verschickt * nur in diesem Monat