Henglein
Rama Cremefine
| Lebkuchen a la Mäusle
ohne Mehl - schnell gebacken, ohne Ruhezeit
)
| 4 | Ei(er), (M) |
| 100 g | Puderzucker, fein gemahlener Rohrohrzucker oder Frutilose |
| 1 Pck. | Lebkuchengewürz |
| 1 Prise | Salz |
| 175 g | Mandel(n), gemahlen |
| 175 g | Haselnüsse oder Walnüsse, gemahlen |
| 170 g | Zitronat, fein gehackt |
| 80 g | Orangeat, fein gehackt |
| n. B. | Oblaten |
| Kuvertüre, Puderzuckerglasur | |
| Mandel(n), halbierte |
Zubereitung
Die Eier sehr gut aufschlagen und den Zucker/die Frutilose schaumig-cremig unterrühren.
Das Lebkuchengewürz mit den Nüssen, den Mandeln, dem Zitronat, dem Orangeat und dem Salz mischen und löffelweise unterrühren.
Den Backofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Ein Backblech mit Backtrennpapier auslegen.
Die Teigmasse esslöffelweise auf dem Blech verteilen oder auf Backoblaten streichen. Dabei schnell arbeiten!
Die Lebkuchen etwa 20 Minuten backen.
Nach Belieben mit Kuvertüre oder Puderzuckerglasur bestreichen und mit Mandelhälften verzieren.
Das Lebkuchengewürz mit den Nüssen, den Mandeln, dem Zitronat, dem Orangeat und dem Salz mischen und löffelweise unterrühren.
Den Backofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Ein Backblech mit Backtrennpapier auslegen.
Die Teigmasse esslöffelweise auf dem Blech verteilen oder auf Backoblaten streichen. Dabei schnell arbeiten!
Die Lebkuchen etwa 20 Minuten backen.
Nach Belieben mit Kuvertüre oder Puderzuckerglasur bestreichen und mit Mandelhälften verzieren.
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Kommentare anderer Nutzer
18.12.2009 11:38
20.12.2009 02:10
la277 
sagt:
sagt: 28.11.2011 20:14
Heute habe ich diese Lebkuchen gebacken. Sie sind sehr schnell gemacht, brauchen keine lange Vorbereitungszeit und schmecken sehr nussig und fluffig! Bis auf das Zitronat und Orangeat (is einfach nicht meins ...) werde ich sie bestimmt nochmal backen.
Die Lebkuchen habe ich mit dem Spritzbeutel auf Oblaten gespritzt und nach dem Abkühlen mit vollmilch-Kuvertüre überzogen.
Bilder lade ich gleich noch hoch!!!
Die Lebkuchen habe ich mit dem Spritzbeutel auf Oblaten gespritzt und nach dem Abkühlen mit vollmilch-Kuvertüre überzogen.
Bilder lade ich gleich noch hoch!!!
28.11.2011 20:33
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sei doch bitte so lieb und teile mir mit, wieviel Gramm in deiner Lebkuchengewürz-Packung enthalten sind.
Ich habe mir letztens vom Weihnachtsmarkt so einen Beutel mit 50 g Inhalt geleistet.....der dürfte wohl doch etwas zu groß sein, oder :o))
Danke für deine rasche Antwort sagt die
knobi
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