Henglein
Rama Cremefine
| Schwedische Fächerkartoffeln
)
| 12 m.-große | Kartoffel(n) |
| 2 TL | Salz |
| 80 g | Butter |
| 2 EL | Parmesan |
| Butter, für die Form |
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen, waschen und trocken tupfen 1/2cm dünne Scheiben einschneiden und zwar so, dass sie unten noch zusammenhängen. Hilfreich ist es, die Kartoffeln auf einen Esslöffel zu legen. Die Form einfetten. Die Kartoffeln dicht nebeneinander mit der eingeschnittenen Seite nach oben auflegen, salzen, mit Butterflöckchen belegen. Die Form mit den Kartoffeln in einen vorgeheizten Backofen (200°grad)schieben und 50-60min.garen lassen. Ca 10min.vor Ende der Backzeit nochmals mit der abgetropften Butter bestreichen und mit Parmesankäse bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
maeuseturm 
sagt:
sagt: 12.11.2003 22:28
Hallo Frank,
jawoll ... sehr schönes Rezept. Das gibt es bei uns jetzt öfter.
Ist mit einem Dip und Salat schon eine Hauptmahlzeit. Jedenfalls für uns.
Lieben Gruß
Petra
jawoll ... sehr schönes Rezept. Das gibt es bei uns jetzt öfter.
Ist mit einem Dip und Salat schon eine Hauptmahlzeit. Jedenfalls für uns.
Lieben Gruß
Petra
eba007
sagt:
sagt: 14.07.2004 23:00
Schmeckt fantastisch - gehört zu unseren Lieblingsrezepten seit dem ersten Mal!
LG eba
LG eba
07.01.2005 07:55
Hallihallo!
Ja kenne dieses super lecker Rezept auch schon lange! Wir machen es genau so. Ich kann mir zwar nicht vorstellen, wie die Variante von liesbeth aussieht, aber wenn ich es ausprobiere, dann würde ich zu dieser Schmand-masse noch etwas knobi pressen.
Das traditionelle Rezept ist aber einfach genial, auch wenn es in zeimlich viel butter schwimmt
MfG
Vera :-)
Ja kenne dieses super lecker Rezept auch schon lange! Wir machen es genau so. Ich kann mir zwar nicht vorstellen, wie die Variante von liesbeth aussieht, aber wenn ich es ausprobiere, dann würde ich zu dieser Schmand-masse noch etwas knobi pressen.
Das traditionelle Rezept ist aber einfach genial, auch wenn es in zeimlich viel butter schwimmt
MfG
Vera :-)
M4162 
sagt:
sagt: 09.08.2005 18:17
Hallo,
dieses Rezept ist, genau so wie beschrieben, einfach nur gut.
Da meine Bande Parmesan nur über Bolo duldet, würze ich die Fächer, zusätzlich zum Salz, mit geschrotetem, buntem Pfeffer.
Wer die Kartoffeln 2 bis 3 mal zubereitet hat, der benötigt auch den Löffel als Schnitthilfe nicht mehr. :-)
LG
Manuela
dieses Rezept ist, genau so wie beschrieben, einfach nur gut.
Da meine Bande Parmesan nur über Bolo duldet, würze ich die Fächer, zusätzlich zum Salz, mit geschrotetem, buntem Pfeffer.
Wer die Kartoffeln 2 bis 3 mal zubereitet hat, der benötigt auch den Löffel als Schnitthilfe nicht mehr. :-)
LG
Manuela
M4162
sagt:
sagt: 09.08.2005 18:20
Sorry, habe noch vergessen zu sagen..............
Der Tipp mit der Schmand-Sahne von Liesbeth ist an sich auch ein gutes Kartoffelrezept, jedoch erreicht man mit der Garmethode nicht den Geschmack der Erdäpfel, wie er beim Backen im Ofen entsteht.
LG
Manuela
Der Tipp mit der Schmand-Sahne von Liesbeth ist an sich auch ein gutes Kartoffelrezept, jedoch erreicht man mit der Garmethode nicht den Geschmack der Erdäpfel, wie er beim Backen im Ofen entsteht.
LG
Manuela
worousa 
sagt:
sagt: 17.08.2005 23:37
Hi,
schmeckt prima. Muß ich in die Hitliste aufnehmen.
Lg Roswitha
schmeckt prima. Muß ich in die Hitliste aufnehmen.
Lg Roswitha
moony42 
sagt:
sagt: 23.12.2005 18:30
Hallo frank62,
das war ja mal lecker! Hab die Kartoffeln mit flüssiger Butter bepinselt, dann gesalzen und später, wie im Rezept beschrieben, nochmal bepinselt.
Vielen Dank für das Rezept!
moony42
das war ja mal lecker! Hab die Kartoffeln mit flüssiger Butter bepinselt, dann gesalzen und später, wie im Rezept beschrieben, nochmal bepinselt.
Vielen Dank für das Rezept!
moony42
12.02.2006 12:22
Hallo zusammen,
schnell gemacht, lecker und sehen auch noch sehr hübsch aus.
Auch was feines für Gäste.
Vielen Dank fürs Rezept.
LG Woodlousy
schnell gemacht, lecker und sehen auch noch sehr hübsch aus.
Auch was feines für Gäste.
Vielen Dank fürs Rezept.
LG Woodlousy
Michaela73
sagt:
sagt: 20.03.2006 18:16
Hallo,
kann mich nur anschließen. Schnell und sehr lecker.
Tolle Beilage
LG
Michaela
kann mich nur anschließen. Schnell und sehr lecker.
Tolle Beilage
LG
Michaela
c-aeffchen
sagt:
sagt: 13.02.2007 11:15
Halli hallo,
es ist wirklich der Hammer was man aus "einfachen" Kartoffeln alles machen kann.
Es hat uns super geschmeckt und ging alles bestens!!! Hab sogar keine "Löffel-Hilfe" benötigt. *stolzbin* ;-)
Wird es nun öfters geben, heute schon wieder!!! *freu*
LG und danke
c-aeffchen
es ist wirklich der Hammer was man aus "einfachen" Kartoffeln alles machen kann.
Es hat uns super geschmeckt und ging alles bestens!!! Hab sogar keine "Löffel-Hilfe" benötigt. *stolzbin* ;-)
Wird es nun öfters geben, heute schon wieder!!! *freu*
LG und danke
c-aeffchen
25.02.2007 21:11
Hallo,
wir haben sie schon öfter gemacht und sie schmecken uns einfach immer wieder einfach lecker.
Vielen Dank und Gruß Schoko*ladina
wir haben sie schon öfter gemacht und sie schmecken uns einfach immer wieder einfach lecker.
Vielen Dank und Gruß Schoko*ladina
ribbelesupp
sagt:
sagt: 19.10.2007 22:09
Hallo Frank,
heute hat es die Fächerkartoffeln zu mittag gegeben, ich hab sie als Beilage gemacht, kann sie mir aber auch gut als Hauptspeise oder Abendessen oder wenn Gäste kommen vorstellen. Werd sie auf jedenfall wieder machen, der Tip mit dem Löffel war gut.
LG Anne
heute hat es die Fächerkartoffeln zu mittag gegeben, ich hab sie als Beilage gemacht, kann sie mir aber auch gut als Hauptspeise oder Abendessen oder wenn Gäste kommen vorstellen. Werd sie auf jedenfall wieder machen, der Tip mit dem Löffel war gut.
LG Anne
laborantin 
sagt:
sagt: 30.11.2007 11:52
Das war gerade mein Mittagessen. Lecker, aber ist es normal, dass die Kartoffeln nach ca. 60 Min. noch bissfest sind? Trotzdem lecker.
gabriele1105
sagt:
sagt: 14.12.2007 08:10
Hallo,
echt lecker, klasse Beilage zu Kurzgebratenem oder Braten.
LG
gabriele
echt lecker, klasse Beilage zu Kurzgebratenem oder Braten.
LG
gabriele
Oleanna 
sagt:
sagt: 17.01.2009 14:01
Das war sehr lecker zu unserem Braten! Mhhhmmmm! Danke für die Idee!
LG -Oleanna-
LG -Oleanna-
wilana
sagt:
sagt: 19.01.2009 11:33
Die Kartoffeln sind gerade im Ofen! Das wird unser Mittagessen heute!
Kann mich woodlousy nur anschließen: werde diese Kartoffeln beim nächsten Familienessen machen! Optisch sehr ansprechend! Geschmackstest kommt dann in ca. 45 Minuten!*freu*
LG, Wilana
Kann mich woodlousy nur anschließen: werde diese Kartoffeln beim nächsten Familienessen machen! Optisch sehr ansprechend! Geschmackstest kommt dann in ca. 45 Minuten!*freu*
LG, Wilana
snowflake1982
sagt:
sagt: 05.03.2009 00:34
Genial, dieses Rezept habe ich gesucht - und hiermit gefunden! Das gabs früher bei uns oft zu Hause, sehr sehr lecker kann ich da nur sagen... :)
humstein
sagt:
sagt: 28.06.2009 10:52
Hallo!
Ich glaube auch, dass es toll aussieht - man sieht es ja auch auf den Fotos - und dass es auch mal für Gäste sicher etwas anderes ist.
Ist schon gespeichert und wird sicher getestet.
Lg humstein
Ich glaube auch, dass es toll aussieht - man sieht es ja auch auf den Fotos - und dass es auch mal für Gäste sicher etwas anderes ist.
Ist schon gespeichert und wird sicher getestet.
Lg humstein
14.02.2010 13:57
hi,
lecker, lecker, lecker!
dazu gab es rohen ardenner schinken, cornichons und zerlaufenen raclettekäse.
danke für dieses einfache und dennoch äußerst schmackhafte rezept!
lg
aix
lecker, lecker, lecker!
dazu gab es rohen ardenner schinken, cornichons und zerlaufenen raclettekäse.
danke für dieses einfache und dennoch äußerst schmackhafte rezept!
lg
aix
lavendelzwerge 
sagt:
sagt: 10.04.2010 11:51
Das gab es bei uns an OStern.
Sehr leckeres gerichtun auch für nicht Kochgeübte einfach und wirkungsvoll!
Vielen Dank dir dafür!
Was habt Ihr so zu den Kartoffeln gemacht?
Gruß, Lavendlezwerge
Sehr leckeres gerichtun auch für nicht Kochgeübte einfach und wirkungsvoll!
Vielen Dank dir dafür!
Was habt Ihr so zu den Kartoffeln gemacht?
Gruß, Lavendlezwerge
Susi-Knalltüte
sagt:
sagt: 26.01.2011 13:57
Hilfreicher Kommentar:
Superlecker! Volle Punktzahl!
Ich nehme allerdings kleine Drillingskartoffeln und lasse die Schale dieser neuen Kartofflen dran. Nachdem die kartoffeln eingeschnitten sind tauche ich sie in flüssiger Butter (in der Mikrowelle geschmolzen), lege sie dann in die Auflaufform und gebe Salz, ital.Gewürze, Bärlauchgewürz, Rosmarin, Thymian darüber. Ich lasse sie im Ofen, bis sie obenauf schön gebräunt (und damit sehr knusprig) sind. Kurz vor Ende wie beschrieben ein paar Tropfen der flüssigen Butter über die Knöllchen und ein paar Krümel Parmesan.
Ich mache gern dazu Kassler in Sahne, auch hier in der Datenbank, einfach, oberlecker, eine sehr stimmige Kombination für ein perfektes Dinner!( http://www.chefkoch.de/rezepte/267181103123118/Kassler-in-Sahne.html )
Fotos sind unterwegs.
Ich nehme allerdings kleine Drillingskartoffeln und lasse die Schale dieser neuen Kartofflen dran. Nachdem die kartoffeln eingeschnitten sind tauche ich sie in flüssiger Butter (in der Mikrowelle geschmolzen), lege sie dann in die Auflaufform und gebe Salz, ital.Gewürze, Bärlauchgewürz, Rosmarin, Thymian darüber. Ich lasse sie im Ofen, bis sie obenauf schön gebräunt (und damit sehr knusprig) sind. Kurz vor Ende wie beschrieben ein paar Tropfen der flüssigen Butter über die Knöllchen und ein paar Krümel Parmesan.
Ich mache gern dazu Kassler in Sahne, auch hier in der Datenbank, einfach, oberlecker, eine sehr stimmige Kombination für ein perfektes Dinner!( http://www.chefkoch.de/rezepte/267181103123118/Kassler-in-Sahne.html )
Fotos sind unterwegs.
Tinka55 
sagt:
sagt: 02.02.2011 15:40
Gab es heute bei uns und wurde als sehr lecker befunden. Da mir klar war, dass ich auf dem Herd keinen Platz mehr für Kartoffeln haben würde, kamen mir die Fächerkartoffeln sehr gelegen. Gibt es wieder.
LG Tina
LG Tina
Monski_
sagt:
sagt: 24.10.2011 20:06
Super Rezept - Erdäpfel mal anders!
Hab die Sesambutter von curly64 verwendet und meine Gäste waren begeistert!
Der Tip mit dem Löffel war auch sehr hilfreicht - sonst hätt ich wahrscheinlich ewig gebraucht.
Hab die Sesambutter von curly64 verwendet und meine Gäste waren begeistert!
Der Tip mit dem Löffel war auch sehr hilfreicht - sonst hätt ich wahrscheinlich ewig gebraucht.
adi68
sagt:
sagt: 27.12.2011 16:38
Hallo Frank,
die Kartoffeln gab es heute als Beilage zum Resteessen. Haben sehr gut geschmeckt und vor allem so einfach zu machen.
LG, Adi
die Kartoffeln gab es heute als Beilage zum Resteessen. Haben sehr gut geschmeckt und vor allem so einfach zu machen.
LG, Adi
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feine Sache, wenig Aufwand, preiswert und sehr gut! Als Variation: Probier mal, die Form nur mit Öl auszustreichen, die Kartoffeln 20 Minuten backen, dann eine Mischung aus Schmand und Sahne im Verhältnis 1:1 drüber, dann noch mal ca. 40 Minuten in den Ofen, kurz vor außerdem geraspelten Emmenthalner drüber.
Ist übrigens auch mit ungeschälten, gut geputzten Kartoffeln sehr lecker.
LG
Liesbeth
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