Seelachsfilet mit Sauerrahmsoße

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1 kg	Kartoffel(n), kleine
2 Bund	Lauchzwiebel(n)
600 g	Fischfilet(s) (Seelachsfilet)
½	Zitrone(n), den Saft
⅛ Liter	Gemüsebrühe
250 g	saure Sahne
1 EL	Speisestärke
2 EL	Senf, körniger
	Salz und Pfeffer
	Dill und Zitronenscheiben zum Garnieren

Zubereitung

Kartoffeln schälen, waschen und längs halbieren. Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin zugedeckt bei mittleren Hitze 12-15min.braten,dann mit Pfeffer und Salz würzen.
Lauchzwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Fisch waschen und in Stücke scneiden. Mit Zitrone beträufeln.
Brühe, saure Sahne, Stärke und Senf verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
Lauchzwiebeln zu den Kartoffeln geben und weitere 7min. braten. Die Rahm-Senf-Mischung einrühren und kurz aufkochen lassen. Fisch mit Salz und Pfeffer würzen und auf die Kartoffeln legen. Alles zugedeckt bei schwacher Hitze 10min.ziehen lassen. Anschließend anrichten und mit Dill und Zitronenscheiben garnieren.

Arbeitszeit:	ca. 1 Std.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	02.11.03
Rezept-Statistiken:	22.196 (6)* gelesen 157 (0)* gespeichert 1.049 (0)* gedruckt 18 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

frank62

Mitglied seit 31.05.2003
0 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

Greta

sagt:

01.07.2004 13:15

Hallo !!

Diese Fischgreicht steht auch auf meiner Kochliste sehr weit oben !!

liebe Grüsse
Greta

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bernsteinfieber

sagt:

07.01.2005 15:12

Eigentlich bin ich überhaupt kein Fischfan. Aber Seelachsfilet esse ich sehr gerne.
Deshalb werde ich dieses Gericht auf jeden Fall probieren.
Gespeichert und ausgedruckt.

LG
bernsteinfieber

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Sissy7

sagt:

18.06.2006 13:44

Bei uns gibt es möglichst ein mal pro Woche Fisch und dieses Rezept muss ich einfach wieder machen. Mein Mann war nicht ganz so begeistert wie ich, er hätte drei Sterne gegeben und ich fünf. So nehm ich jetzt einfach den Mittelwert mit 4 Sternen. Aber seinen Teller hat er trotzdem abgeschleckt.
LG Sissy7

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laborantin

sagt:

29.09.2006 14:56

Hab dieses Gericht heute ausprobiert und fand die Soße ziemlich sauer. Nachdem ich dann noch etwas Butter und Zucker dazugegeben habe, wars aber ganz lecker.

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naomi1973

sagt:

26.01.2007 15:02

Hallo!

Super lecker, kann ich nur sagen. Hatte allerdings nur noch ein Becher Saure Sahne zu hause, habe dann einfach etwas Rama Culinesse dazu gegeben.
Die Kartoffeln habe ich allerdings seperat dazu gekocht.
Gibt es auf jeden fall wieder!

lg naomi

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morgana3

sagt:

01.11.2007 16:32

Halli hallo

Es hat uns sehr gut geschmeckt nur Dill hatten wir leider keinen mehr aber es ging auch ohne bild kommt noch. dankke für das Rezept auch Göga hat es gelobt

lg morgana

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Andy38

sagt:

16.01.2009 14:44

Hallo,

es hat uns sehr lecker geschmeckt. Allerdings hab ich Salzkartoffeln gemacht und Lauchzwiebeln hatte ich keine. Das wirds bestimmt mal wieder geben.

LG andrea

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